“小时侯，总看到乡村田间地头生长着一种花，外形很象喇叭花，洁白的花瓣和淡粉色的花心，在野草丛中却显得格外美丽。大人们告诉我说：那叫打碗花，不能采，哪个孩子采了它，回家吃饭时就要打破碗，是要被挨打的。

其实它的由来有个凄婉的故事。那就是很久以前，有位美丽的小丫鬟，不小心把财主的长寿面跌落在地上，碗被打碎了，面也散落在地上。狠心的财主认为大不吉利，坏了他的财运，竟残忍地将小姑娘活埋了。第二年春天，那埋藏小丫鬟的地方长出了一片粉红色花蕊的喇叭样的花，人们说那就是被财主害死的小丫鬟魂化的花，打碗花。

有人说打碗花有毒，有人说可以食用，到底能吃吗？答案是可以食用，但不可多食。

每百克嫩茎叶含水分81 克，脂肪0.5 克，碳水化合物5 克，钙422 毫克，磷40 毫克，铁10.1 毫克，胡萝卜素5.28 毫克，维生素B10.02 毫克，维生素B20.59 毫克，尼克酸2 毫克，维生素C54 毫克。根含有淀粉17%，可食用及药用，但有毒，不可多食。

1、嫩茎叶可作蔬菜以根状茎及花入药。夏秋采花鲜用。秋季挖根状茎，洗净晒干或鲜用。

2、打碗花蛋羮，将打碗花洗净，放入沸水焯一下，捞出，沥干水分。将鸡蛋磕入碗内搅匀，加入温水+为鸡蛋液量的1/2即可。拌匀，加入盐、葱花和打碗花拌匀，放在蒸锅内蒸约18分钟，开锅后改用中小火、以免蛋羹里产生小孔。至熟取出。在蒸好的打碗花蛋羹上淋上芝麻油，撒上香菜段即可。

3、打碗花豆腐海米汤，将打碗花择洗干净，入开水中略焯一下，再用凉水过凉，切成小段。豆腐切成2厘米长、1厘米宽、0.7厘米厚的条，用沸水烫一下，捞出。虾米用开水泡发好。汤锅置火上，放入猪油，油热后下葱、姜末炝锅，放入高汤1000毫升、海米，汤开后放豆腐条、打碗花、精盐，再开后煮2至3分钟，加味精，起锅盛入汤碗中，即可食用。

打碗花的根状茎做成糕点吃可以治小儿脾弱气虚，这里要注意一点哦，打碗花的根茎含有生物碱，有毒性，所以食用的时候一定要在医生的指导下用。

打碗花的花朵磨碎外敷，可以治牙痛。其实还有很多人不知道打碗花还有个一类功效可以针对妇女使用，就是它能治月经不调，白带，乳汁稀少等症状，所以等花开了一定要摘些回来存起来，万一用的上呢？

如今的人们生活压力在不断的加大，使得我们的身体经常处于疲劳的情况，打碗花作为一种中药材，对身体有一定的调理作用，希望对大家有所帮助。

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