5月30号是我国传统节日端午节。说到端午节，就不得不说这粽子，它是我们节日饮食中不可或缺的标签美食。一枚小小的粽子由糯米，红枣等很多原料组成，经过加工厂将它生产、包装出来，成为传统食品走向市场。

山西省吕梁山深处的临县安业乡前青塘村，水源丰沛，是吕梁有名的芦苇之乡。这里曾流传这样一句话：“吕梁山上鱼米乡,不信你来前青塘;要问青塘啥最好,芦苇海眼粽飘香。”每逢端午，周围十里八乡都在割粽叶，包粽子，这两年，村里的人们依托这片浩浩荡荡的芦苇，把小粽子做成了大产业，走上了“一村一品一主体”的脱贫路。

（录音出：粽子厂生产车间机器声，压混）

端午节，临县安业乡前青塘村的粽子厂里机器轰鸣，车来车往，一箱箱包装好的青塘粽源源不断的发往吕梁、太原等地。

到了咱们这段时间，也是比较旺，端午节的产量，日产量大概是15000到2000个（粽子），每天生产的这个鲜粽当天就走了。

说话的是粽子厂的总经理张新勤，虽说是厂子的总经理，但是在驻村第一书记李鑫看来，张新勤其实是在给前青塘村的贫困户们打工。

他这个模式是企业加农户加贫困户，一个是贫困户的小额贷款资金，咱们吸收到这里面，每户贫困户一年能享受3000多块钱分红，还有就是贫困户在咱们这儿打工，平均一个人一个月能挣两到三千块钱。

在两年前，前青塘村根本没人相信包粽子还能挣钱。村里的河边常年长着芦苇，小孩子偶尔会拔几根当做玩具，过端午节的时候，也会有村民剪上几片苇叶回家包粽子。从小在前青塘长大的张新勤想，村里的水好、粽叶好，包出来的粽子肯定好，为什么不把这些资源利用起来呢？

榆次有个双合成，双合成老板跟经理跟我关系不错，经常吃点他们的粽子，吃完以后就觉得，这粽子还没我妈包的那个好吃，，咱们能不能把咱们的粽叶也把它加工出来，让它产生一定的经济效益。

听说村里建粽子厂，这可是个新鲜事儿。村里贫困户很多，一听说将来能到厂子里上班，大家都很支持。

对村民来说也是好事，最起码村里的闲余劳动力、妇女们有个打工的地方，不用出门就有打工的地方。

在粽子包制车间里，20多个女工熟练地舀江米、添红枣、剪粽叶，一派忙碌景象。村民王金莲说，以前前青塘村的女人们，除了做饭洗碗就是打扑克、打麻将，现在大家都成了上班族。

挺好的，妇女们都在这儿，我们每天包这个粽子都能达到七八十块钱，一个妇女，能达到七八十块，这就挺不赖的。

粽子厂建成后，村里也把河滩平整出来，村民们每户都有一两亩芦苇，长成后，直接卖给加工厂，粽叶收入加上工资收入，前青塘村村民的腰包一天一天鼓起来。驻村第一书记李鑫说，2016年前青塘村退出贫困户61个，233人实现脱贫。

这个产业是2015年底建成，2016年4月份投产的，为青塘村的脱贫起到了主导性的作用，16年退出了61户，233人。

李鑫说，比起其他农产品，粽子的销售旺季相对较短，要让更多的村民长期受益，必须在延长粽子产业链上下功夫。去年冬天，他带着几个村民去了河北白洋淀，学习当地的芦苇加工手艺。

学习这个（芦）苇工艺品的加工，也就是咱们说的芦苇画，已经出了一部分作品，准备咱们大规模的搞培训，发展这个芦苇工艺品的产业。

如今的前青塘，有粽子厂，也有芦苇工艺品加工。在粽子产业的带动下，前青塘村正走在脱贫致富的阳光大道上。

现在正计划考虑把这个厂子扩大规模，占地面积将达到50亩，工人能达到1到2千人，也就是可以辐射带动全乡的脱贫。

一村一品，这粽子就成了前青塘村独特的产业，也成就了前青塘村独特的致富道路。

粽子产业的门槛并不高。为什么前青塘村能够把粽子做成一个产业，成为村民脱贫致富的一个主要手段？是因为前青塘村认识到，只有跳出粽子产业的局限，有一个更大的格局，产业才能获得更大的发展空间。

请听中国乡村之声记者刘璐的观点：

“我们的小伙伴中有南、北方人，南方人普遍爱吃咸粽，北方则爱吃甜粽，为此讨论、分享，乐此不疲。如今，美食更像是节日的形式，承载着节日的意义，商家们更是早早的就开启了美食宣传周，似乎不断地提醒着节日的存在。

粽子所具有的得天独厚的文化资源是其他许多食品所不具备的，有2000年传统积淀的粽子和中华民族的农耕文化、人文历史紧紧相联。采访中记者也了解到，前青塘村先后组织举办了两届青塘“粽叶香”民俗文化节，吸引了海内外数万名游客来到前青塘村，大大提高了前青塘村在外的知名度，也筹集资金，先后实施了修缮明清古建筑、村内村外道路硬化、扩大鱼塘、红色旅游开发、果林采摘、芦苇林建设等一系列古村落保护与开发并举的20多项建设项目，回过头来更好的促进前青塘村产业的发展……

产业发展始终面临市场挑战，想要脱颖而出，就要求必须做到人无我有，人有我特。对于前青塘村来说，起步于粽子加工，但不局限于粽子加工，通过粽子与文化联姻与推广，打造了一个粽子品牌，通过这样的粽子品牌和其中文化底蕴，打造出了前青塘村的知名度，最终让自己的历史和文化成为地方发展的助推器。前青塘村只是我国的一个普通村庄，全国还有千千万万个前青塘村，在脱贫致富的路上，大家都是八仙过海，各显神通。但是在脚踏实地的基础上，有一个更为广阔的格局，更为远大的理想，这样的发展也许空间更为广阔，发展的情景也将更加美好。”

记者：岳旭辉、刘璐、山西台记者李艺

统稿编辑：刘璐