今天是端午节，在很多企业都放假过节时，在海南儋州，制作粽子的企业忙得不可开交。儋州不少粽子企业负责人表示，近几天供货都是用卡车配送，除了在海南本省热销之外，在全国多个地方，儋州粽子也是抢手货。

儋州粽子历史悠久，风味独特。

相传北宋时，苏东坡谪居儋州，创制了别具风味的“东坡粽”。东坡先生除了用传统的猪肉为馅，还教当地人包豆粽、干鱼粽、虾仁粽、鸭蛋粽等，儋州粽子的品种得以极大丰富，并流传至今。而儋州人也懂得借这种独特的文化进行宣传，儋州粽子之所以能够在海南“三大名粽”中占据一席之地，很大程度上也得益于此。

这两年，儋州市越来越重视文化的力量，巧借“东坡文化”这张牌，推出了一系列节庆文化活动。今年，儋州一方面从生产原料、生产标准等方面下功夫，一方面继续举办粽子文化节，不断打响儋州粽子品牌。同时，还适时在报纸、网络、电视上进行宣传，极大地提高了儋州粽子的知名度和美誉度。

而除了政府发力之外，各粽子生产企业也各显身手，利用淘宝网站、微信、微博等平台全力推广, 他们还培育了多个对接海口、三亚市场的营销伙伴，开启美食“线上销售+线下体验”的营销新模式。

一个小小的粽子，却被海南儋州人玩儿出了大名堂，而他们让传统的农场品焕发出活力，俘获大众的心这一做法，也值得我们来学习。

首先是他们巧借文化牌这一做法，是我们现在在推广传统产业过程中不可或缺的手段。将儋州粽子作为一个地方品牌不遗余力地进行包装、宣传，统一推向市场，这种营销模式不仅利于提高品牌辨识度、品牌影响力，也有利于形成推广的合力。

除此之外，就是他们对于品质的把控，产品究竟好不好，不能光靠吹，而要实实在在的打动消费者。儋州粽子从粽叶的选择、粽馅的搭配到粽子的烧煮，每一步都是细中之细，千挑万选。此外，特别加入了咸鱼肉等食材配料，经过烧煮，猪骨头酥烂，食材和粽叶的香味一起渗透到米里，一打开粽子，满满都是浓郁的粽香，仅仅只是看着就能让人胃口大开、食欲大振。

任何成功都不是偶然的，也希望海南儋州人从小粽子中收获大财富的经验能够给大家一些启发。

实习编辑：胡佳

编辑：孟然

责任编辑：张磊

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