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这个故事发生在清末年间的小泉村，村里有一个非常有钱的大财主，有传闻说他家的银子都专门用几间房来装。

某天，财主到朋友家赴宴，餐桌上的一盘炒猪肉受到了他的喜爱。宴后才打听到这是京城贵人所风靡的美食—猪背肉。要说这猪背肉能够如此美味，就在于它的精贵，需要十头猪才能得到这一小碟。这也是最残忍的一种食物，需要十几个人将活猪追赶，待到猪气竭时，用刀割下脊背上的一小块肉。在奔跑时，猪全身的精华都在那一小块肉上，在烹调时才能有味美柔嫩之感。

财主得知后感念此法的残忍，生生的压下欲望。可回家后吃肉味同嚼蜡，一直怀念着那碟肉的美感。终有一天，欲望战胜了理智，命厨子按照此法做。厨子不敢违背他的意愿，只能买回活猪，用那法子做了一小碟。厨子一边做一边忏悔，也感念此法的残忍。

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财主看见饭桌上的猪肉，香味一阵阵飘来，勾起了财主的食欲。不一会一小碟猪肉竟吃的干干净净，财主看着光盘，感叹分量过少，于是便下令每一餐都要有这道菜。于是，一日三餐，财主终于吃上了垂涎已久的美味，而后厨却每天生活在残忍之中，一天要足足打死三十头活猪。没过多久，厨子就请辞了。

就这样，厨子三个月换一个，而财主每天都会吃残忍的猪背肉，虽知道缺德，可忍不了那美味。为此，他专门修了一个养猪场，只为能够自给自足。

一天，财主心血来潮要去看看养猪场，仆人呼前拥后。财主看着那些猪，就仿佛看着那一碟碟美味的猪肉。正在高兴与回味之际，脚下的石头却松动了，还沉浸在美味中无法自拔的财主硬生生的跌落在猪圈里。一时间，猪粪充斥着鼻息，财主连忙呼救。

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要知道猪圈里可养着百十头猪，也不知是食料不够，还是知道财主的残忍，一时间，所有的猪都往财主那跑。仆人看见主子掉下去，刚想跳进去，却发现猪圈开始摇晃起来，再一看平常温驯的猪像疯了一般，集体都朝财主身上招呼，根本就没有缝隙能挤进去。

可怜的财主呼救不成，想站起来又被推倒，脑袋撞到地上晕晕沉沉，还伴随着踩踏和啃咬。仆人进不去，只能眼睁睁的看着主子被淹没。等到里面没了财主的喊叫，猪才四处退去。仆人一看，财主已经死在了猪粪中，身上的衣服破破烂烂，身体上血迹蔓延，那场景，像极了那些被活生生打死的猪......

财主死后，他的儿子也爱上了猪背肉，猪圈里的猪也没能逃过残酷的命运，而他也从来不敢去猪圈....

小编想借这个故事说：“吃猪肉可以，但是吃法也不要太残忍，动物也有灵。”