今年的昆明，雨天特别多。从6月中旬到7月初，雨水一直都是淅淅沥沥的下个不停。不过这样也好，山上的菌子都鼓足了劲儿，为人们的餐桌上献上一道道美食。昆明的7月-8月正是上山采菌子的最佳时期，周末可以结伴出行，肯定会收获满满哦。小编为各位献上昆明周边菌子采摘攻略一篇，祝您度过一个愉快的周末。

晋宁六街野生菌市场

六街镇采取有力措施养护森林，保护生态环境，森林覆盖率达到了65%。山好，水好，菌更好。这里出产的野生干巴菌、牛肝菌、青头菌等，以其绿色、环保的优良品质销到昆明等地，深受消费者青睐。如今，又到了野生菌产销旺季，六街成了名副其实的“菌街”。

交通参考：驱车走昆玉高速，行至牛恋收费站下，再沿“上（蒜）—六（街）”公路行驶约16公里，便到达六街镇的菌街。从5月底到9月末，菌街每天赶两场。六街盛产干巴菌、鸡枞、松茸和牛肝菌等20余种优质野生菌。

宜良小哨

宜良狗街镇小哨野生菌生态旅游村位于昆明市东部56公里处，北距宜良县城29公里，山林面积8000多亩。每年的6月中下旬到11月中旬，小哨生态村森林盛产各类野生菌，品种达300种到500种，有干巴菌、牛肝菌、青头菌、鸡枞、谷熟菌等，尤以干巴菌为盛，是全省最大的干巴菌产地。

干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，它生长在滇中及滇西的山林松树间。其貌不扬、黑间窜白，味道却鲜美无比，是野生食用菌中的上品。小哨干巴茵炒青辣椒或鸡蛋，其味妙不可言。每到采食季节，小哨各村村民纷纷包山采摘，大量的干巴菌零售、批发上市。

禄劝

禄劝县具有复杂的地形地貌和独特的多元立体气候，多种多样的植被类型和土壤种类，光、热条件较好，湿润多雨。得天独厚的自然环境，孕育了极为丰富的野生食用菌资源。据统计，在全县生长的野生食用菌主要有松茸、鸡枞、牛肝菌、干巴菌等41种，禄劝双化曾被省林业厅授予“松茸之乡”的美誉。

用松茸、鸡枞、干巴菌、牛肝菌、青头菌、鲜菇、鸡油菌等加工的野生菌系列菜，系纯正的天然绿色食品，风味独特，令人回味无穷。他们烹制野生菌讲究的是原汁原味，首先将松茸或者鸡枞放在炭火上慢慢烤熟，再放进石头做的臼里，用木头的锤慢慢将之舂（捣）烂，在舂（捣）的时候，已经将盐巴、辣椒等作料放进了臼里，让作料的味道一点点舂进菌子里。拌蒜片小炒的牛肝菌，其菌肉厚而细软、味道鲜美。

交通参考

公交车：从西北部客运站乘坐中巴车前往，票价15元/人。

自驾车：昆明到禄劝72公里，途经富民。

嵩明

嵩明县农林局充分利用林地资源，因地制宜打造林下经济产业带，大力扶持嵩阳镇西山村委会发展林下种植。嵩明县农林局相关负责人介绍，林下经济是充分利用林下土地资源和林荫优势从事林下种植、养殖等立体复合生产经营，从而使农林牧各业实现资源共享、优势互补、循环相生、协调发展的生态农业模式。

交通参考

自驾出行路线：昆明——昆曲高速——军马场收费站——嵩明——御景新城——军长路——长松园林场（全程约60公里）

易门

易门县距离昆明80多公里，是云南省著名的野生菌之乡，全县171万余亩的森林里长有干巴菌、松茸、鸡枞、青头菌等600多种野生菌，其中已开发的可食用品种有71种，食用菌的年平均产量约5000多吨。易门野生菌是无污染、无公害的健康绿色食品，含有多种维生素、优质蛋白及其他有益人体的成分，营养丰富，风味独特，可以达到健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效，尤其对抑制癌细胞和治疗糖尿病有奇效。

易门县距离昆明1个多小时车程，县内171万余亩森林里长有干巴菌、松茸、牛肝菌等600多种野生菌，其中可食用野生菌有71种，食用菌的年平均产量约5000吨。

交通参考

自驾出行线路：昆明—昆安高速—昆楚高速（行驶近45公里）—安丰营下高速—沿S213道路行驶19.0公里—到达易门县城

盛夏的彩云之南不仅有壮丽秀美的风光和舒适怡人的气候，还有一大波新鲜的山珍美味等着你品尝。如果你厌倦夏日的酷热浮躁，选择到云南避暑休闲，那么漫步山间拾几朵野生菌，再尝尝煎炸烹煮的各式山中珍品，定会带给你从味蕾到心灵的愉悦享受。

温馨小贴士

一、不要采食自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的。食用野生菌不要杂，最好每次食用一种。

二、采来的野生菌不要全放在一起炒，因为种类不同的野生菌混炒，容易发生化学反应，没毒的菌子也变成有毒的了。

三、去市场买野生菌时，最好买曾经吃过的，回家后要炒熟、炒透后再吃。

四、吃野生菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，产生毒素引起中毒。因此，食用野生菌时最好不要饮酒。

五、吃完菌子后如果感到不适，出现恶心、头晕、呕吐、看东西不明或幻视、幻听症状时，应立即前往医院治疗。