羊城晚报讯记者陆志霖报道：5月21日，广州市食安办通报，近期广州市查出了一批镉超标大米和米制品，广州市委、市政府对此高度重视。市长陈建华召开专题会议研究并作出指示：对已经查明的问题大米要全部下架封存并处理，决不能让问题大米流向市民餐桌。而为确保大米供应安全，广州市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。

5月21日，副市长贡儿珍召开广州市食安委相关成员单位工作会议，研究米及米制品监管措施。贡儿珍要求继续做好以下四点工作，确保广州大米质量的整体安全：

首先，对餐饮环节查获的问题大米要全部下架封存，查清来源，依法处理。严防问题大米流回市场，确保市民饮食安全。

同时，进一步强化日常监管制度，落实溯源监管。为确保大米供应安全，广州市范围内米和米制品必须出具镉的检测合格报告，才能上架经营或使用。生产经营者对未经检测的米和米制品要主动送检，未能出具合格报告的一律作下架处理。各职能部门要进一步完善各项监管制度，监督食品生产经营单位落实米和米制品的进货查验、索证索票和台账登记制度，确保来源清晰、可追溯。同时畅通市民举报投诉渠道，充分发挥舆论监督作用。

此外，进一步强化监管抽检和风险监测预警。各职能部门要进一步加大对供穗食品的监督和抽检力度，确保广州食品供应的质量和安全；要建立完善食品安全风险监测和预警机制，坚决落实大米等重点食品品种的风险监测和评估，确定危害因素的分布和来源并及时预警，提高事前防范能力。

最后是进一步强化信息发布机制。严格执行报告制度，及时公布食品监管的检测、评估和处理信息，提高工作透明度，引导市民健康饮食，让广大市民食得安全、食得放心。

湖南攸县召开新闻通气会

米厂10公里内无重金属企业

羊城晚报讯 特派记者温建敏攸县报道：5月21日上午，湖南攸县多个部门召开联合新闻通气会，首次对该县在广州被检出大米镉超标一事予以回应，称3家镉超标米厂证照齐全，10公里内无重金属企业。

攸县食安办主任曾叶新介绍，攸县大同桥镇大板米业成立于2007年8月，年生产量为2500吨，原材料稻谷主要是攸县大同桥镇、上云桥镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县；攸县高和夏生大米厂成立于2007年10月，年生产量为1500吨，原材料稻谷主要是攸县菜花坪镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县；攸县石羊塘田星大米厂成立于2004年8月，年生产量为3800吨，原材料稻谷主要是攸县石羊塘镇、桃水镇各农户家中收购，主要销往广州市和攸县本县。

针对3家大米加工企业出现镉超标，攸县称已初步查明，3家大米加工企业均手续齐备，工商营业执照、食品安全生产许可证、粮食收购许可证等证照都合法有效。

攸县方面表示，大米镉超标事件曝光后，已对存在问题的大米加工企业下达有问题批次产品的召回督办通知，要求企业在规定的时间内将有问题批次产品召回、下架。同时，责令存在问题的企业停业整顿。

据介绍，攸县历年来环境空气质量满足GB3095—1996《环境空气质量标准》二级标准限值要求，水质常规监测断面的水质质量满足GB3838—2002《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准限值要求。3家企业周围10公里内都没有重金属企业。

“镉大米”危害问与答

据新华社电 “镉大米”问题近日在国内引起高度关注。新华社记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼，这位曾多次造访中国并与中国科学家讨论过重金属污染问题的专家，就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。

问：“镉大米”对哪类人群的危害更大？

答：相比讲究饮食平衡的城市居民，生活在水稻种植地的农民在这方面的健康风险更大。因为，农民的主食通常是自家种植的大米，因此吸收的镉更多，从全世界范围来看，患上与镉相关疾病的，往往是生活在水稻产地的农民。

问：危害人体健康的镉主要来自哪里？

答：通常情况下，人体中的镉有两大来源：一是大米；二是烟草。相关研究显示，每一支香烟都含1微克到2微克的镉，其中约10％会被人体吸收。由种植在镉污染土壤的烟草所制香烟对人体危害更大。大米中的镉也主要来自土壤，主要是水稻在种植过程中吸收了土壤中的镉。此外，谷物加工过程中，也有可能出现镉污染。

问：如何治理“镉大米”污染？

答：在大米种植过程中也可以采取一些措施，降低污染的程度。这包括：加入石灰等物质提高土壤的酸碱度；种植某些特殊类型的水稻，它们吸收镉与砷的能力较低，过去10多年中国研究人员已发现了一些这样的水稻；利用生物修复法，种植吸收镉能力强的水稻以及类似的植物来清除土壤中的镉，这些水稻收割后可用于发电等。

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佛山顺德检出9批“镉大米”

最高超标2倍以上，当地已公布问题大米的具体厂家、品种、名称等信息