古色古香的餐厅。

田园风光。

秋高气爽出游好时节

正值秋高气爽，市民不妨到郊外走一走，呼吸一下新鲜空气，欣赏一下美景。当然，对于广大吃货来说，在欣赏美景的同时品味一下农家菜，也是非常有吸引力的。近日，记者发现了一个新的好去处——达霖农业观光休闲园，那里的田园风光赏心悦目，最重要的是，本地特色食材经过独特手法烹调出来的食物，让人齿颊留香、回味无穷。

清蒸鲫鱼

无花果浸鸡

环境:漠阳江畔风光怡人

达霖农业观光休闲园位于阳春市岗美镇埠滘村。近日上午，记者一行驱车从阳江市区出发，约35分钟就到了目的地。一下车，记者就被眼前开阔的风景吸引了：错落有致的果树分布在休闲园内，一眼望不尽的郁郁葱葱。园内坐落着几座风格独特的建筑，让人禁不住想走进去一探究竟。而最让人如沐春风的，是休闲园坐落在如蓝色绸带般的漠阳江畔，站在园内举目远眺，一线江景尽收眼底，让人的压力一下子得到了释放，身心舒畅。

对于一个吃货而言，吃是大事，可就餐环境、就餐服务一点也不能忽视。达霖农业观光休闲园占地200多亩，园内种有黄皮、荔枝等果树，目前提供有温泉、烧烤、钓鱼、餐饮等服务。对比一般休闲园，达霖农业观光休闲园环境整洁干净、设施完善。这里不仅提供普通的烧烤炉具，还有特别订制的圆桌型烧烤桌。想象一下，江边的晚上凉风习习、江面波光粼粼，与友人一边吃着可口的烧烤，一边举杯畅饮，也是人间一美事。

此外，园内还有天然温泉，市民到休闲农庄踏青游玩之余，还可以顺带泡一下咸水温泉。记者看到，这里的温泉水浴池都是独立包间的，市民可以在轻松之余享有足够的私人空间。

焖鹅肉

白灼虾

食物:独特手法烹调河鲜农家菜

在园内闲步，看看江景，逗逗呆萌的小鸭，时间一下到了中午时分——午餐时间到了。一进餐馆，眼前古色古香的餐厅风格是一大亮点。餐馆以木制装修为主，屋顶悬挂着吊灯，桌子椅子都是古典木制的。餐馆设有包间，每个包间内落地玻璃窗户，视野开阔，除餐桌外还设有茶台，吃完饭后还可以品茶。

稍等片刻，服务员缓缓端来第一道菜——无花果浸鸡，扑鼻而来的香味让人一下子产生了饥肠辘辘的感觉。无花果浸鸡选用的无花果是园主特地从浙江空运回来的新鲜无花果，鸡是当地农 当地学，这味无花果浸鸡是广州的风味。先用一斤无花果加上虫草花熬汤，熬近一个小时后再放鸡肉，明火煲十几分钟关火。园主打趣地告诉记者，这味菜具有清热、提气驻颜的功效，女性朋友不妨吃多点。记者忍不住马上品尝，独特的无花果清香满溢，汤水清甜，鸡肉肉质结实，连皮都是爽的!

接下来，服务员又送上了“一鹅三味”、清蒸水鱼、白灼河虾、豆豉炒薯苗等菜式。先说这“一鹅三味”，就是一只鹅做成三种口味，选用的鹅是园主自家饲养的13至15斤重的大白鹅。大白鹅因其浑身白色的羽毛而得名，这种优质家禽是岗美镇独特的“名片”，鹅肉肉质鲜嫩，多吃也不易上火。第一味是鹅汤，将鹅头、鹅脚、鹅翅过水后，去除血水，与川贝一起熬汤，第二味是焖鹅肉，将鹅肉、鹅内脏等与豆豉、香芹等佐料倒入锅中，明火炒片刻，再焖煮7分钟即可上锅。据说，这可是厨师到顺德偷师学了两个多月学会的。第三味是将汤中的鹅脚、鹅翅捞起来配以秘制的酱料即可食用。相比平时吃的鹅肉，这里的鹅肉切的比较小，一口咬下去浓香四溢，而且也不韧，口感鲜嫩。因此，在这里吃鹅肉，可以吃上几碗。鹅汤比较清甜，多吃也不觉得咸腻。让记者较惊讶的是配了秘制酱料的鹅脚、鹅翅，易嚼、香口、微辣的口感让人忍不住吃了再吃。

由于靠近漠阳江，这里的河鲜自然是就地取材，据说，这里有河虾、毛蟹、鲫鱼、鳊鱼、草鱼等河鲜。由于食材是即抓即做的野生河鲜，为了保留其鲜味，这里的做法一般是清蒸或白灼。白灼虾和清蒸鲫鱼味道的最大亮点就是鲜甜，特别是清蒸鲫鱼，肉质白嫩香滑，且完全没有平时吃的鲫鱼所有的一股泥味。

阳江人爱吃、会吃，天气晴好时，不妨来一趟寻食休闲之行吧!

秘制鹅脚翅

美食路线

从市区出发走阳阳高速，到岗美出口下，经过岗美镇墟后走X599县道，往河口镇方向前行至冲口桥前，左边有一条小路前往埠滘村，驱车沿小路行驶约500米即可到达霖农业观光休闲园。阳江市区出发约35分钟可到达。

■ 文字/费先霞

■ 图片/李向东