在海南儋州，盛产一种非常有名的水果叫作黄皮，它粒大颗圆、皮薄肉厚、汁多籽少，不但营养价值高，还有丰富的食疗作用，深受群众的喜爱。眼看就要到黄皮采摘的季节了，对于黄皮它的吃法可有好多，这里跟大家分享几种常见的吃法：

盐渍黄皮。用食用精盐来盐渍黄皮的这种吃法比较普遍，也很容易制作，盐渍后的黄皮中含有的酸味被盐分的咸味覆盖了，吃起来口感极佳。

制作方法：采摘下来的黄皮，用清水进行冲洗，用手将黄皮果捏破，放入小碗中。拿少许食用精盐撒在捏破的黄皮上并进行搅拌活匀，腌制5-6分钟后，即可食用。

喜欢吃黄皮的朋友也许会觉得盐渍黄皮这种吃法不足为奇，那下面这两种吃法应该稀奇了吧？

黄皮作为佐料入菜。黄皮不仅是一种可以生吃的水果，更是一种很好的食材佐料。在日常生活中，为了增加食材的味道，在做鲜鱼或煮排骨汤时都会放入几个熟透的黄皮，黄皮的酸甜味和鱼、肉的香甜味融汇在一起，酸甜可口的汤汁，足以让你味蕾大开。

酱油蘸黄皮。在海南，早有酱油蘸水果的吃法，其中酱油（生抽）蘸酸生芒果则为代表。其实，黄皮也同样可以拿来蘸酱油，再加入少许的精盐、辣椒，这个味道是非常赞的哦！

以上介绍的几种黄皮吃法，还没有体验过的朋友不妨到黄皮采摘季节时试着做一下，相信会有不一样的收获哦！

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