农村的宴席特别的热闹，全村人全部都来帮忙。大家都忙活着热热闹闹的，新鲜的菜从菜园里面摘来大家都开始帮忙摘菜。

大师傅也开始准备了，各样的菜都切好后都准备好了，就等大师傅来做了。那时候村里面都有做席的大师傅，手艺那是没有话说。

养了一年的猪已经杀好啦，农村每家都会养猪，过年的时候会杀年猪，因为要办宴席先杀了做席吃。自己养的猪没有喂过什么饲料，都是用的剩菜剩饭，割草喂的。市面上的猪都养了三四个月就好了，虽然镖很足，味道是没有办法比的。

农村做饭都用的大铁锅，支好了大铁锅，把猪肉都煮了。看着就香，好怀念的味道，一般都是在过年才会看到这样的场面。

农村的家常菜，虽然很普通，经过大师傅的手味道比饭店里面好吃多了。大师傅一年要上百桌的席，宴席上最累的也是大师傅了。

蒸菜看着就香，在农村蒸菜意味着整整日上。最爱吃的也是这样的菜了，虽然是家常菜但是很繁琐，大师傅一边做，一般讲着做法，看着就感觉麻烦。

农村的菜鸡鸭鱼肉是必不可少的，鱼也象征着年年有余。做好半成的鱼就等着蒸下就好了。

做好的菜都放到不锈钢盆里面，然后在放到摆好的盘子里面。东西都是给村里面给借来的，农村的人都实诚，一家有事全部都来帮忙。

做好的菜，一盘盘的在桌子上摆好了这样的场面城里面也是没有的，等上席的时候在统一的端上去

这个是最爱吃的菜啦，用鱼肉鸡蛋做的蒸糕，很繁琐，除了在老家，其他地方可吃不到这样的美味。

丸子象征着团圆，用猪肉，淀粉，各种调料做好的大丸子，一口下去句流油，爱死这个味道了。

这大肘子，大师傅做的肥而不腻，特别的入味。当时的农村平常的时候是很少吃肉，这样的肉可是大家的最爱。

梅菜扣肉是大师傅的拿手菜。农村的土猪肉吃的最香，大师傅做的一点不油腻。

看到大师傅做粉蒸肉口水都流下来了，做粉蒸肉很讲究，连米粉都要洗泡炒，这个三个步骤。这味道比厨师做的都要好。

等开席的时候，大家做的长条椅，每个能做三四个人。大家围坐到一块，边吃边聊着天。其实想念的不止是宴席，更是想念的那淳朴的家乡人。

现在很少能吃到这样家乡的宴席了，或许只能在记忆中品味？