在农村最好吃热闹的，莫过于婚宴了，就是喜欢他的热闹，喜庆。结婚是一辈子的大事情，当然马虎不得了，订好了结婚的日子，主家早早的就要准备结婚的事宜了。等到了结婚的那一天，自家在菜园子种的菜已经长好了，吃着自己种的菜也是幸福的事。吃自己的菜也省了一些钱，农村人会过日子。

农村结婚在一个村子里面都是喜庆的，这个时候亲朋友好友，左邻有舍都会来帮忙，农村的人的淳朴从这里就能看出来。收拾着一些力所能及的活，人多力量。，摘菜，洗碗，收拾桌子，缺了几个椅子，都会去自己家里面搬过来。都准备完毕就等着村里面的大师傅掌勺了，大师傅一年要做千桌的席，虽然没有厨师证，但酒店里面的厨师做的菜可没有大师傅做的香，最爱吃大师傅做的菜了。

我们这边喜欢吃辣，能吃辣，妹子都是辣妹子。大师傅炸了满满一盆辣油子，看到这个额头没有冒汗呢！

满满一大锅的炖好的羊肉，牛肉，要放超级辣，吃一口全身的汗毛都竖起来了，好爽。羊肉都是买的自己村子放的山羊，不喂饲料，每天都赶到山上去放羊，吃的是山里面的青草，羊肉很嫩，仿佛还带着青草香。

现在的宴席流行有小火锅，热气腾腾的，里头有肉丸、荷包蛋、小饺子，还有像小包子一样的汤圆。美味呀，简单的食材，大师傅却能做出来好吃的味道。

牛肚小火锅，做火锅凉的慢，可以吃的时间长一些。满满的小锅透露着农村人的实在，看到辣椒油口水都流出来了。

南方特有的菱角，跟小元宝一样，喜欢生者吃脆脆的，炒熟了软软的。现在很少用来做菜了，像这个是正席开始吃的零嘴。

整个席面上唯一的凉菜，鸭掌，花生豆，莲藕一些小菜，特别的开胃的，看着就想吃。

席面上肯定要有鱼的。撒上盐腌下，稍微晾干一点然后用油炸。放上一些辣椒调料，很香，还很脆，真好吃。

扣小时候最喜欢吃的就是扣肉，肥肉多好香呀，平常是吃不到的。扣肉做法很讲究，先用热水住了，在蒸，这滋味能不好吗？口水都流出来了。

南方山里面有野猪，现在农村里面有很多人开始养殖野猪了。野猪肉味道特别的好，肉很瓷实，每一道菜必须有辣椒的。

扣猪手，跟扣肉的做饭差不多，但是一点都不腻，而且入口就化，大师傅的厨艺真不是盖的，猪手能美容的哦，女的多吃一些。

在南方当然不能没有汤了，南方人吃的精致爱喝汤。简单的家常菜，红枣母鸡汤。滋补身子还养颜，热腾腾的，一定要来一碗。

开席喽，早就按耐不住心里面的激动了，这么多的美味。大家早就在桌子边上等待了，这么多人一起吃席，这样的场面可不多见。人们边吃边谈论这村中趣事，不时的传出来一阵的哄笑。

我喜欢农村的宴席，简简单单农村，淳朴的乡亲，这是伴随一生的记忆。城里人看呆了吧？

（乡下小土著整理，谢谢订阅，转载）