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一个山东大汉的晌午家常菜
2016-09-04   来源:新乡农批网  作者:barbar   字体:【大 中 小】  浏览:125次   评论:0条

山东农村晌午饭讲究的就是要浓油赤酱，没点油水下午干不了活，必须要得劲

凉菜是必不可少，大晌午的不喝点对不起好客山东人，酒量得练，凉菜得开胃，凉拌白菜心搁点海米，多倒醋加蒜泥。

小咸菜得有，下馒头没咸菜少吃一个，辣疙瘩咸菜条加葱段最合适不过。

小青菜得来一个，辣椒丝瓜，丝瓜要露天长地笨丝瓜，带棱角的，这个炒起来才有味道。没有棱角的大棚丝瓜一包水，炒下都空了。

硬菜得上，干炒鸡，多加姜片，一盆最少搁十片大姜片。加老干妈辣椒酱生炒，做出来才真是浓油赤酱，重口味。

最后得来个加饭菜，口味要重要鲜，鸡蛋蒸虾酱没得挑了。

大白馒头来四个，这菜少了四个馒头对不起忙里忙外的媳妇

这就是山东大汉的晌午家常饭，下午打虎都得劲。
Tags：东大汉 常菜 责任编辑：barbar
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