朋友们好，又到了为您梳理一周农经大小事的时间。“外行看热闹、内行看门道”，这一周，农业经济方面发生了哪些值得关注的事呢？来听高凡跟您说道说道，一起走进今天的“凡事有理”。

地方小吃有了新“标准”，能让村民有钱赚？！

不知道您平时怎么吃早饭，我一般就是在小摊儿随便买点小吃，比如肉夹馍、鸡蛋灌饼什么的，选择很多。但至于好不好吃，那就得碰运气了，万一遇到“手潮”的呢。

最近，陕西西安就想了个法儿，让大家都能碰上“好运气”——推出了肉夹馍、牛羊肉泡馍等5种小吃的地方制作标准。

这标准特别详细，包括原料要求、制作手法、配菜选择和餐具形状等等，连肉夹馍里边的肉肥瘦比例都严格界定，定标准的估计是个处女座。另外还都给小吃配上了英文名儿，比如，肉夹馍就英译Rougamo，洋气！

这个标准多由“老字号”大厨起草，很细致而且还并不强制，目的是引导树立西安小吃的品牌形象。

您想想，“吃”是很多地方的招牌，也是现在乡村旅游中重要的卖点和特点。但是，有的村民受技能或习惯限制，一方面“单打独斗”会造成品质的良莠不齐；另一方面，很多村民压根就不会做特色小吃，赚不上这份钱。

而现在有了统一地方标准，既有利于树立品牌形象、方便推广，又能让更多的农户参与进来，这地方小吃也才能更好地“走向世界”。

垃圾也能换钱，省到就是赚到！

咱农民现在都免不了跟银行打交道，一般就是去存钱、取钱，但您听说过去“银行”赚钱的吗？而且还是用随处可见的垃圾去赚。

江西德兴市暖水村和很多乡村一样，面临着“垃圾围村”的难题。村民虽然苦不堪言，但眼瞅着地上这些易拉罐、旧电池也没什么办法。而现在，村民可是连一个塑料袋都不放过。

今年4月底，暖水村设立了“垃圾兑换银行”，采用会员积分制：村民把可回收或者可焚烧垃圾交到“银行”就能获得积分，攒够数了就能兑换物品。

换的东西可都是实实在在，比如说，一块肥皂就等于80个废旧塑料袋或者200个香烟头。这么一来，以前抽完烟都是弹出去，现在是好好地装起来。

垃圾收回来不光能换东西，经过处理后制成的酵素等还能提供给农民使用。您看，以前的垃圾成了现在的“宝贝”，正是转变思路的结果，正所谓“变废为宝”也是赚钱之道。

虽然不指望“垃圾兑换银行”能解决所有问题，但它的确起到了垃圾减量的效果，更让村民获得实实在在的好处。

从农民收益上来说，垃圾兑换虽然不是迅速“发家致富”之道，却也是“聚沙成塔”的积累。毕竟，有一句广告词儿说得好，“省到就是赚到”！

凡事有理：

作者：中国乡村之声 主持人/编辑 高凡

来源：中国乡村之声《三农中国》

编辑：白晨

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