三农厨房

双人脱口秀

中国乡村之声《三农中国》周末特别节目

以厨房里的萝卜白菜、锅碗瓢盆、米面醋油等作由头，聊一周来的农业大事。深入浅出，观点交锋，风趣幽默，在轻松的氛围中听到有内容、有分量的农业信息和观点。

朱毅：中国农业大学副教授朱煦：资深评论员今日主题：

是什么比砒霜还毒？！一看吓一跳啊！

点击音频！听“朱朱说花生”！

乡村花生油是这样的？！

朱煦

有的朋友说这个季节是春花生下种的季节，说起花生我就特别迷恋，花生酱、花生油等等的，凡是花生做的东西，我都超爱的！

朱毅

你这花生油怎么看起来像是土法压榨出来的？

朱煦

那当然了！我从乡里卖的，就跟买土鸡蛋一样吗，多好啊！

朱毅

但是你知道吗？屡屡曝光这种花生油黄曲霉毒素超标的。黄曲霉毒素你知道是什么吗？那可是比砒霜还要毒上几十倍的东西啊！

朱煦

可是我吃到坏花生的时候就给咽下去了。

朱毅

你看这个懒人要出大毛病的，一吨粮食，里面要是有一粒芝麻那么多的黄曲霉毒素，就可以诱发人类产生肝癌。所以的话，吃到霉花生，一定不能懒，把它吐了！赶紧去漱口。土法压榨的花生油，因为他没有黄曲霉毒素检测这一项，很可能就把霉变的花生混杂其中，最后呢，黄曲霉毒素就超标了，这个也是要确切小心的。

朱煦

我下次再也不买这种原始的花生油了，还是买正规品牌，大厂，有正规检测的花生油。

朱毅

那个才是放心油。

种花生的小技巧

朱煦

我知道猪小妹是教授，但我还知道你还是种花生的老把式？

朱毅

我家人自己有一个菜园，去年突发奇想种花生，还拿那个花生柄肥来种花生，最后那个花生根本没领他的情，长得可不好了，那就问我为什么，我查了资料之后，才发现，煮豆燃豆萁，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急。从科学的角度上讲，你让花生直接吃这个花生柄肥，花生反而容易得病。，人为地提高了虫茬的风险。

朱毅

还有一个错误，今年可不能犯了哦，朱大哥用的种子是机械剥壳，那个会降低你的发芽率。今年记得手工剥壳。

朱煦

还有一个就是花生种出来之后怎么贮存和运输呢？

朱毅

咱们农民朋友的花生要是特别多的话，收获的时候那个带着荚果的花生的植株要在田间先晾晒两到三天，这样的话花生的品质就会更好，而且呢花生也风干了，这样再摘果。摘了之后一定要到嘴巴一嚼，发脆了，这个时候含水量已经降到百分之十以下了，才可以进库去贮藏。

朱煦

那咱们库里的温度、湿度有没有什么特别的要求？

朱毅

必须是9度以下，含水量一直都在10%以下，如果温度超过17度，霉菌就开始猛长啦，超过20度一定会霉坏变质，没商量。

朱煦

那我中的那个花生放冰箱里放冷藏还是冷冻呢？

朱毅

那你就搁冷藏吧。

包治百病的好方法

朱煦

听说这个春花生播种的时候要给种子穿上一层衣服？

朱毅

朱大哥今年种花生的时候是越来越有心得了~今年懂得要给花生穿衣服了。这些年花生的病特别的猖獗，有的农民朋友就不知道提前处理的好处，等到花生的病虫害发生的时候呢，才开始去打药，这个时候已经悔之晚矣，一次拌种收益一季，所以因地制宜，赶紧让花生穿衣服，赶紧给花生拌种。这个是最齐全的办法，能够苗齐、苗全、苗壮。

朱煦

但是这个还叫有机花生吗？

朱毅

这个肯定不能是有机花生了，不过呢，现在也有专门根据有机花生而制作的有机花生种衣剂和有机花生拌种剂。

朱煦

穿了这种种衣剂或者拌种剂会不会就让我的花生高枕无忧啦？

朱毅

就相当于提前处理，防患于未然，这个时候先用了这个药，就不用等长出来以后除了病虫害再用药效果要好很多。

朱煦

那农民朋友在用药的过程中是不是不能是越多越好、越重越好？

朱毅

种衣剂、拌种剂都是由杀虫剂、杀菌剂等等组成的，所以的话呢，我们去拌种的时候，还有播种的时候，都要做好自身的防护，这是第一点；第二点，马上长出来的那个苗不能拿来喂牲畜；第三点呢，我们这个容器不能再用作其他的用途，要知道这个是有毒的，一定要谨慎使用。

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