三农厨房

双人脱口秀

中国乡村之声《三农中国》周末特别节目

以厨房里的萝卜白菜、锅碗瓢盆、米面醋油等作由头，聊一周来的农业大事。深入浅出，观点交锋，风趣幽默，在轻松的氛围中听到有内容、有分量的农业信息和观点。

朱毅：中国农业大学副教授

朱煦：资深评论员

蔬菜价格还会上涨？专家教你少花钱、吃得好！

今日话题

菜价涨涨涨

朱煦

大家做菜都要去逛自由市场的，朱小妹你逛吗？

朱毅

我等着朱大哥买完了，我去拿着招摇过市~ 现在菜价可贵了，我拿着一篮子新鲜蔬菜比拎着一个名牌包包还让人羡慕。

朱煦

这两天我还真去了趟菜市场，萝卜一块八，西葫芦一块五，莴笋四块钱，西红柿四块，感觉价格好像是比前一阵子落了一点儿，之前那一斤扁豆就八块、十块呢。

朱毅

那扁豆、豆角还有辣椒，都是从海南运过来的。虽然平时也是从海南运，但是去年冬天有严重的寒潮，所以供给地的供给不足，而本地的新鲜蔬菜又没有上市，所以就涨价了。

朱煦

所以大爷大妈们就发愁了，平时还说吃蔬菜比肉便宜，而且对身体还好，这一涨价可怎么办呀，吃肉怕血脂高，吃菜怕太贵。那以后咱们这个菜价会下降吗？

朱毅

不会特别低了，只会越来越高。

朱煦

所以我们就要学习大爷大妈们，买便宜的菜，把它做成精致的菜肴。

没钱照样可以健康美味！

朱煦

咱们要把便宜的菜做美味的菜肴，有一种蔬菜很好，就是大萝卜。所以，我买了一根又长又粗又重的大萝卜，水分特别足，放在锅里放一点点油炒一下，然后再炖，炖完之后放点儿酱油、料酒、糖、盐，淡淡的，有点微甜，特别绵软。那一口咬下去，满嘴都是汁儿，真好吃！

朱毅

要是那么大的萝卜摆在我面前，朱小妹的吃法就是生吃，削了皮，有时候舍不得，也可以把萝卜皮晒干了，做泡菜吃。

朱煦

这么复杂呢，而且我生吃萝卜味儿可大了。

朱毅

就是生吃萝卜味儿比较大，熟吃萝卜没什么味道的。

朱煦

那熟吃萝卜对营养有影响吗？

朱毅

还是像我一样生吃最健康。但是，想吃得更美味一点，也可以借鉴朱大哥的方法。生这吃、熟着吃，只要吃下去，那都是一个好！

朱煦

我确实发现，每次吃完以后，方便起来都可通畅了！

朱毅

朱大哥和小白鼠的反应一模一样！实验室里给小白鼠先灌下墨汁、再灌下萝卜汁，灌了萝卜汁的小白鼠肚子里的墨汁走得又快又远，这就是因为萝卜汁促进了胃肠道的蠕动。

你种的菜有品牌吗？

朱煦

现在这个蔬菜涨价是不是对于农民朋友来说是个机会呀，比如把咱们的菜做出品牌来？

朱毅

对呀，你到市场上、超市里，哪怕是大市场里去看，没有人卖的菜是有品牌的。

朱煦

还真是，我这个人品牌忠诚度特别高，要是出了什么张三的萝卜、李四的青菜，只要是我认准的牌子，再贵我也舍得买。所以，农民朋友恰巧可以在这个菜价贵的时候稍微少种一点，种的精、做出品牌来。

朱毅

种别人没有的，发展精品农业，种安全的。未来的蔬菜竞争，其实就是品牌竞争。

朱煦

对！以前是吃应季蔬菜，现在发现什么时候都有，但以后的发展趋势就是“你上，我不上；你不上，我上。”

朱毅

要让每一颗大萝卜都变得有身份。

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