今年春节以来，生猪行情持续看涨。目前，全国生猪供应存在较大缺口。那么，目前适合补栏吗？猪价走势如何？政府是否会出手干预？

生猪缺口较大，猪价可能涨到21元/公斤

今年春节以来，生猪行情持续坚挺，并保持不断上涨的态势。目前，生猪的出栏价格已经达到了18.6元/公斤，这比近5年来的最高点只差了1毛钱。中国生猪预警网首席分析师冯永辉认为，目前的高价位，表明当前生猪市场供需矛盾非常突出。

冯永辉：“春节前后的这波疫情是导致价格上涨的一个很重要的原因，这种疫情导致存活率比较低，尤其是中大猪、育肥猪的死亡率比以前有所增加，导致现在三四月份的消费淡季，供应出现比较紧张、短缺，所以价格出现上涨。”

生猪市场的供需紧张，迅速传递到猪肉市场。北京新发地市场监测的数据显示，最近这一个星期，猪肉平均价格相对去年同期上涨六成多。新发地市场统计部部长刘通指出，在供应偏紧的情况下，对后续行情的预期进一步推高了价格。

刘通：“毛猪供应偏紧造成价格上涨，这是一个主要的诱因。还有对肉价上涨的预期拉动，养殖场包括养猪户有惜售、抬价的心理，也催高了肉价的上涨。屠宰场在这里边，也推动肉价上涨。”

据测算，目前全国能繁母猪存栏量约3700万头，相比市场供需平衡所需的4100万-4400万头，仍有较大缺口，加之仔猪生长出栏需要周期，短期内生猪供应紧张的局面难以有效缓解。刘通指出，未来一段时间，生猪和猪肉价格仍将持续高位，甚至再创新高。

刘通：“目前来看，三四月份就可能还要保持非常坚挺的价位。今年的5到8月份，很有可能生猪的价格会突破二十块钱一公斤，而且可能会把历史新高大幅度地提高，我们觉得极有可能会接近21块钱每公斤。这样所对应养猪的利润可能要达到一千块钱了。这次高价位有可能会持续长达半年以上。”

不建议补栏仔猪，母猪可适当补栏

猪肉价格大涨，养殖户迎来重大利好。但这并不是说，现在补栏就能赚钱，甚至还可能亏本。冯永辉指出，现在补栏的仔猪，可能赶不上这轮猪价上涨，建议养殖户谨慎补栏，择机出栏。

冯永辉：“对于想补栏母猪的人来说，我们觉得还是可以适当补栏，但是不能过度补。补栏仔猪就如同赌博了，我们不建议养殖户今年去补仔猪。出栏一定要错过高峰期，今年的5-8月份是比较合适的，今年年底也比较合适，但尽量不要安排9-11这仨月出栏。”

政府会不会出手调控？

面对此次猪价大涨，养猪人欣喜之余也在担心政府会不会出手调控猪价？调控的话，又该会采取什么手段？

首先，我们先来看《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。

2015年11月3日，国家发展改革委、财政部、农业部、商务部联合对外发布重新修订的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。可以说，国家对于关系国计民生的生猪市场颇为关注。

政府调控猪价最主要的措施有：1、发布预警；2、冻猪肉的收储或投放；3、与有关部分(比如大型屠宰企业)进行协商；4、加强猪肉进口管理；5、进行补贴。而其中，冻猪肉的收储与投放是最为重要的措施。

国家关于收储的规定，中央正常冻猪肉储备规模保持1万吨，主要用于应急救灾需要。如果预期后面生猪供应出现紧缺，那么将适当增加储备规模，适当的时候予以投放市场平抑猪价。

但是国家也规定了一般情况下，收储冻猪肉最高在25万吨（特殊情况除外）。即使按照最高的25万吨来算，相比国内每年5000万吨猪肉的需求可以说是九牛一毛。而且，收储的冻猪肉多被销往食品加工企业，而非投向批发市场卖给居民。因此，收储或投放政策的本身，就整个中国供需平衡来讲，并不能起到多大的作用。但是因为收储表现了政府的意志，收储或投放的行为更多对于市场是一种心理层面的影响。

因此我们可以看到，目前的猪粮比已经高达9.6：1，并且已经连续11周在8.5以上的区间，但是发改委并没有给出预警信号（今年猪粮比这么高跟玉米价格下跌也有很大关系）。而且，就最近的两会来看，有关负责人纷纷表示，在农产品价格上要更加发挥市场机制的调节作用，比如市场传言实行了8年的玉米收储政策即将在2017年结束，具体的玉米调整措施将在近期公布。再联系到生猪市场上来，从2015年3月份生猪价格上涨一直到现在，都没有出现国家干预的行为。因此，在未来生猪市场中，市场自身的调节将起到绝大部分作用。

但是这并不代表政府将无视生猪价格暴涨。相比起冻猪肉的投放，政府与业内大企业养殖、屠宰企业进行的协商，或将是影响生猪价格上涨的最大因素。我们可以看到，网络上有越来越多关于猪肉价格上涨、消费者消费猪肉下降的消息。目前的生猪价格已经徘徊在19元附近，一旦突破2011年的高点，或存在一定被调控的风险。

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记者：纪翔实习记者傅竹风

编辑：夏恩博