在天津市武清区，有农民合作社从云南洱海引进了黑皮鸡枞菌菌苗，并通过水帘和排风设施帮助控制棚室内的温度和湿度，以较高的成活率成功栽培。黑皮鸡枞菌是什么？种它会有多大利润呢？想要栽培的话要怎么做呢？别急，小编一一为您介绍。

黑皮鸡枞菌是什么？

野生鸡枞菌的主要产区分布在云贵川地区，已发现30个以上的品种。鸡枞菌的别称很多，因地而异，如鸡枞、鸡肉菇、鸡脚菇、桐菇等。自古以来，由于珍稀且药用食用价值很高，鸡枞菌与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌，成为历朝贡品。

黑皮鸡枞菌属于土生型木腐真菌，分解木质素能力较强，在自然条件下是以土壤中的树根、枯枝等为主要营养源，同时也从土壤中吸收多种可溶性的有机营养和无机营养，包括土壤微生物的代谢产物。黑皮鸡枞菌肉质脆嫩，富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种营养成分，具有降低血压、抑制幽门螺杆菌滋生、修复破损胃黏膜等多种功效，是一种药食兼用型真菌。

怎么栽培黑皮鸡枞菌？

黑皮鸡枞目前栽培还不普遍，主要采用熟料袋式室内床栽，或熟料袋式室外覆土畦栽，也有用箱式栽培和畦式栽培的。栽培场所，可利用现有蘑菇房，或清洁、明亮的民房，室外搭建荫棚，或林下做畦床架小弓棚。

黑皮鸡枞在正常情况下，一般20~25天可大量现蕾，过7~10天即可采收。在菇盖长大即将释放孢子时为采收适期（八九成熟）采收时，手握紧菇柄基部轻轻连假根一同拔起，随即用不锈钢剪刀剪去假根，整齐置竹筐或纸箱里（内衬薄膜）。采完菇后整理料面，穴口要补土。一般来说，黑皮鸡枞菌在地温25至35 度才能正常繁育生长，所以北方地区在春夏季节试种比较容易成功。像天津的这个合作社，3月引进，现在就可以采收了，预计亩产量能到2500公斤左右。

黑皮鸡枞菌有市场吗？

目前，北京市场和一些高档酒店的需求量比较大，市场价能卖到每公斤60元，经济效益还是不错的。现在黑皮鸡枞生产也单位不多，还没有批量生产，一般是以鲜菇上市。批量生产后，也可加工成盐渍、制罐等。如果能够种植成功的话应该还是不错的一个产业，有兴趣的朋友可以多多关注一下！

来源：中国乡村之声《致富帮》

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