现在，国家在推进城镇化，鼓励有条件的农民转变成市民。留在城里，就要做适合在城里做的事。那么什么事，是适合在城里做的？

如果您一时没有主意，不如来认识认识这位到内地开饭馆的香港青年——黄鸿科。

茶餐厅的梦想

让更多内地食客品尝到最正宗的港式餐饮，是“香港冰室”创始人黄鸿科的创业初衷。

在黄鸿科的眼里，一杯港式奶茶，就像一个社会，混合搭配、茶香四溢。一间冰室，就像一个人生舞台，人间百态、川流不息。

发现商机，寻梦北上

创业之前黄鸿科是一名注册会计师，经常被派来内地做年终审计。看着客户企业财务报表上按年增长的利润数据，黄鸿科意识到内地市场蕴藏无限商机，逐渐萌生“北上”念头。

2013年，做足准备的黄鸿科离开香港，踏上内地创业之路。他先是在上海与自家兄弟合办影视公关公司，但由于埋在心底的那份“餐厅情怀”始终难以割舍，于是他毅然决定继续“北上”。

正宗港味，打开市场

“北上”以后的黄鸿科是兴奋，他可以发挥所长，让黄家传了30年的“正宗港味”在北京发扬光大。

就比如叉烧看起来简单，其实很多工序；每个虾饺都有整只虾仁在里面，所有都是手工做的。

2015年7月1日，“香港冰室”正式上线，主营港式下午茶——奶茶与蛋挞组合。原材料全部从香港进口，黄鸿科会亲自实地考察选择供货商，保证货源品质和安全。

互联网销售，扩大销量

销售上，黄鸿科采用互联网营销，通过送外卖扩大销售量。

送餐从最初的5份发展到现在的每天几百份，下午茶样式也越来越丰富，已不仅仅局限于奶茶、蛋挞。作为老板的黄鸿科除了运筹帷幄外，每天还坚持随机挑选一名客户送去外卖。

团体、个人客户日渐增多。“香港冰室”的名声越传越广。

共享经济，开源节流

北京的三里屯和望京，是北京人群密集的两大商圈，在这里，黄鸿科各选择了一家热门餐厅，主动上门洽谈，求得店家同意“出借”午饭与晚饭之间的时段，由“香港冰室”在店内贩卖港式下午茶，盈利后双方按比例分成。黄鸿科称这为“共享经济”。

黄鸿科认为“共享经济”是对的，每个生意，做每个公司，他们除了开源以为，怎么样去节省成本，唯有邀请其他人进来。特别是餐饮。

通过共享资源，“香港冰室”实现了从线上运作拓展至半实体店经营的“华丽转身”。

情感文化 拉近距离

在黄鸿科看来，创业并不是件容易的事，尤其对于在内地创业的香港人而言就更加地不易。要去了解到内地市民的需要，了解内地的文化。

还有一个细节：在“香港冰室”外卖包装盒上，印着那些上世纪90年代曾广泛流行港台歌曲。这个有些“文艺”的做法，一下子便拉近了顾客与“香港冰室”的情感距离。

致富点睛

1实处着手

开饭馆对谁来说都不算难。尤其是乡亲们，谁家没有几道看家菜。在城里开饭馆，可以说是最容易在城里立足的方法。

城里饭馆的市场空间还是很大的。只要做的好吃，再结合一些营销方式，赚钱并不难。

2共享经济

“共享经济”看似概念高大上，但是操作起来很容易，其实就是找优势互补的人，搞合作。随着社会分工越来越细，现在要想一个人做高大全的事业不太可能，反而找到优势互补的人联合起来才容易做大。

3情感共鸣

如何唤起大家情感共鸣，也是销售的重要手段。对于农民来说，乡愁和童年的味道，也是我们可以利用的卖点，可以好好挖掘。

来源：中国乡村之声《致富帮》

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