嘉宾主持——

朱毅：中国农业大学副教授

朱煦：资深评论员

中秋到啦，大家吃月饼了吗？

现在中秋节吃月饼已经变成一件非常普通的事情了，然而在以前，吃月饼还是一件非常奢侈同时又是令人充满渴望的事情。最早的南方月饼呢，是用淡黄色的油纸这么包着，纸上还盖着红戳，五仁陷最多，外面呢，是层层擦油的酥皮。而北方的月饼呢，像砖头一样硬，“咚”一砸，脑袋上都能起个包，而且不光能用纸盒，还能用铁盒来包装月饼。这么想来，以前吃的月饼真是非常珍贵啊~

冰激凌月饼怎么做？

你们有没有发现，每年中秋节的月饼，过了八月十六，一夜之间就都消失了！

明明一年十二个月，月月月儿圆，月饼完全可以大大方方地每个月都出来露露脸啊。如果我们想要月饼天天见的话，还是需要月饼在味道上、风格上、销售上下一些工夫的~你看，现在连外国的冰激凌品牌都开始做冰激凌月饼了。

其实，咱们在家也能做呀。你先把巧克力切成小块儿，然后搁在60摄氏度水里让它融化，接着把融化之后的巧克力刷满在月饼的模具上，四周的边一定要刷满，至少刷上3毫米厚。之后把它放到冰箱的冷冻室里面，速冻3分钟，拿出来再刷一遍融化了的巧克力液，再冷冻三分钟，取出来之后，把自己喜欢的冰激凌陷料倒进去，不要高过模具，继续冷冻三十分钟，取出来就能吃啦。是不是很简单呢？大家可以动手试一下哈~

自制月饼该不该买？

说到自制的冰激凌月饼，就不得不说到最近在各个社交媒体上卖的很火的自制月饼了。其实自制月饼放在朋友之间分享是没有问题的，但是如果你把自制月饼拿到社交媒体上卖，这个行为就很有风险了！并不是说这个人是蓄意想要害别人，而是他可能自身就缺乏食品安全的相关知识，因为做这个事情并不需要持证上岗啊，他可能今天在重感冒，也要坚持着给你做月饼，那这个月饼，你还敢吃吗？

咱们平常对于“三无”的产品都是避之唯恐不及，这个自制月饼简直就是“五无”，你觉得这能吃吗？咱们国家还是应该对此现象进行疏导，要让他们持证上岗，而且要对这个生产进行备案监管。所以我们建议，还是不要购买这种自制月饼。再加上购买的时候有一个储存运输的过程，这个里面又会出现很多风险。所以呀，朋友们不要轻易购买私家自制月饼，如果实在想吃，就自己做自己吃，自给自足。

来源： 中国乡村之声《三农中国》

编辑：汤一亮、朱家韵（实习） // 责编：夏恩博 // 监制：张磊