黄鳝适应性强，养殖周期短，体重25克鳝种，饲养3~5个月，可达100~150克。稻田养黄鳝一般是利用早稻田收割后建池养殖。1年种1季稻，养1季黄鳝。饲养的好，每667平米净产可达1000kg左右。但因黄鳝易逃，尤其雨后极易越过田埂逃走。因此，养黄鳝稻田除上述设施外，还需加砌围墙。

1、加高、加固田埂，砌围墙。养鳝稻田除需加固田埂外，还需砌高50厘米的矮墙。围墙底边应埋入土中20厘米。围墙材料用砖、水泥板、钙塑板均可。进出水均需设拦鱼栅，底部需埋入土中20厘米。

2、放养鳝种。每667平米稻田可放养体重25克的幼鳝3000尾，也可放养性成熟亲鳝，让其在稻田中自行繁殖，或从河沟、稻田中采取黄鳝卵，人工孵化鳝苗。放养鳝种要一次放足。捕大留小，连续捕捉。

3、精心喂养。黄鳝食性杂，且杂食，也会互相残食。因此，料饵要足。可可投麸、饼粕类、血渣、坑蛆、蚕蛹、禽畜下脚料等，还可在晚上用诱虫等捕昆虫喂食。黄鳝怕热、怕脏水，易逃，管理上要特别注意。

4、收货。一鳝笼内放上新鲜小鱼虾、青蛙、蚯蚓等做诱饵，晚上置于稻田渔沟中诱捕。二草包内放入少许乱草，放入诱捕饵，置于日常投饵处，黄鳝会慢慢钻进草包，然后收起草包，取出黄鳝。三向稻田冲水，黄鳝顶水至进水口处，用抄网捕捞。四用钓钩挂诱饵钓捕，或收稻后挖土捕捞。更多鱼类知识，请关注该头条号！