红薯，都不陌生，熬粥或者包包子都非常的好吃。其实除了果实外它的红薯梗和叶子也是很美味的。在种植红薯的季节我们就很爱吃这道菜，今天就来介绍一下它们的做法。

食材：带叶子的红薯梗，辣椒，大蒜，葱（一根），姜，食用油

调料：盐，十三香，鸡精

1 把红薯梗的叶儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。 辣椒切丝。葱姜切丝，蒜拍碎备用。

2 锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

3 倒入红薯梗炒熟，放入盐，十三香，鸡精翻炒均匀后即可出锅。

4 把刚才的红薯叶洗净后拌些面粉，在油锅里煎一煎煮面条吃还是不错的，我们老家就这样吃，没这样吃过的可以尝试一下！

不论是红薯的叶和梗，都具有很高的营养价值，可不要再扔掉哦！