说起番茄，大家脑海中都会出现红彤彤的印象，但是，黑紫色的番茄你见过吗？

近年来，黑色西红柿在发达国家非常流行，已经成为了番茄家族中的新贵，并且市场售价极高，在美国、日本、俄罗斯、西班牙等国家得到大面积的发展，而我国则刚刚开始引种栽培。

黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。黑番茄品种是近两年国际流行的水果蔬菜品种，由国际著名种子生产公司开发野生番茄种质资源而成的。所以它并不是转基因！

国内目前销售黑番茄种子比较多，经过几年试验推广，客户普遍反映英国和美国品种适应性好，英国黑番茄由汤普森摩根公司根据西伯利亚一带野生种质资源开发而来，品种在北方越冬抗冻性能特别好，产量高抗性强，颜色较深，口感香甜味，很值得在国内北方越冬栽培。

美国黑番茄是缅因州种苗公司由南美种质资源开发而来，果个颜色纯正，适合夏季全国栽培，冬季适合在南方种植。

黑番茄种子价格约为20元每克。每根黑番茄枝条，可以结8至12个果实。虽然结果多，但黑番茄的个头只有红番茄的1/3大，所以黑番茄亩产量只有5000斤左右。

黑番茄的生长条件和管理技术，和红番茄是一模一样的，凡是适应红番茄生长的地方，黑番茄都能够生长。

黑番茄系列品种比普通番茄有更强的抗寒性，这可能与其原产地气候较为凉爽有关，特别是俄罗斯系列表现特为明显，更适低寒地区之发展。

黑番茄对于土壤的适应性很广泛，一般耕地都可以栽培，但在低湿排水不良的粘重土壤中栽种有生育不良的现象发生，而且易发生土壤传染性的病害，尤其在雨季更应避用，最好采用保护地栽培。

黑番茄具有浓郁的水果香味，营养价值高，味道非常甜，特别适合鲜食，含有比红番茄中高10倍的茄红素和维生素C及抗氧化剂，及易被人体吸收。

经医学界证明常吃黑番茄具有滋阴壮阳之神奇效果，能够减少男人患前列腺癌和心脏病的几率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。

黑番茄着重含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应，适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴；

目前，中国市场上还没有大规模商品黑番茄供应，也很少有成规模黑番茄种植基地，但是种植前一定要进行市场调研，再根据情况确认大规模种植是否有前景！

前几年，重庆市南川区的姜国强从以色列引进了80克学名为“黑珍珠”的黑番茄种子，种植了4亩。

可是由于听说或见过黑番茄的人非常少，加上每斤50元的零售价，导致姜国强的黑番茄遭遇了“来看稀奇的人很多，买的人却很少”的尴尬局面。

最后他的黑番茄除了卖往主城的批发市场外，基本上都是家人和朋友在消费，零售量少得可怜。