云南省通海县荷兰豆规范栽培技术要点

一、概述
荷兰豆又称食荚豌豆、菜豌豆、软荚豌豆等，为豆科豌豆属的一个变种。荷兰豆具有豆科植物典型的直根系和根瘤，根系发达，入土深度可达1米，但多数根群分布在20～30公分的土层内，根瘤固氮能力较强。荷兰豆的生长时期短，发育速度快，属半耐寒性作物，喜冷凉湿润的气候条件，不同生育时期对温度要求也不同。通海县位于云南省中部，海拔1350～2441m，年平均气温16.3℃，年降雨量740～1100mm，属中亚热带湿润凉冬高原季风气候；年均日照总时数为2286.3小时，日照率为52%，适合荷兰豆生长的环境条件。通海县经作站在1999 年举办的2000亩荷兰豆样板中，亩收入就超过1700元，该项目曾荣获了玉溪市农业局农业技术推广二等奖，经过近10年的试验示范，2010年，荷兰豆平均单产和产值再创历史新高，平均亩产达866.08㎏，单价3.66元，收入达3169.90 元/亩•季，为农民增加了较好的经济收入。
二、栽培技术
1、品种选择：荷兰豆栽培应选择早熟、抗病、优质、高产的品种。如合欢66、益农66、永盛、益农303等。同时结合市场供销情况，安排好茬口，选择适当的花色品种。
2、整地和施基肥：种植荷兰豆尽量不要与其它豆类作物连作，一般1～2年应进行轮作。播种前要深翻地块，每亩施优质腐熟农家肥1～2吨，尿素10公斤，过磷酸钙20～30公斤，硫酸钾10～15公斤，把以上肥料充分混合后施入。然后深耕整平做墒，夏季播种的宜做成高墒，防止在雨季墒面积水，种植采用单排单行，这样，田间通风透光好，豆荚色泽鲜艳。
3、播种
（1）生产上多采用直播方式。每墒播单行，开沟后按株距2～3公分点播，行距100公分，播种后覆土1～2公分厚。要求播前晒种2～3天，并选择粒大、整齐、健壮无病虫害的种子。
（2）为防种子带病菌和虫卵，播前可用55～60℃温水浸种10～15分钟，也可用二硫化碳熏蒸种子10分钟。
（3）播种时间:我县一般分为三个播种阶段：3～5月、6～8月、10～12月初。
4、田间管理
（1）中耕锄草:幼苗出土后要抓紧浅耕锄草松土1～2次，以提高地温，保持土壤水分，并有利于土壤微生物活动，促进幼苗生长。雨季应增加中耕次数，防止土壤板结。
（2）水分管理:一般从播种至植株抽蔓开花前，视天气和土壤墒情适当浇水。在抽蔓发棵时要浇透水，一般每周浇水1次，开花后，3～4天浇水1次。植株进入结荚期后不能缺水，需经常保持土壤湿润，以保证茎叶生长及豆荚膨大所需水分。注意开花结荚期排灌要及时。
（3）肥料管理　按照平衡施肥要求适时多次追施氮肥和钾肥。同时，有针对性地喷施硼、钼等微量元素，防止早衰。当苗长至10公分时，每亩用尿素3～5公斤兑清水浇施；抽蔓开花时追肥1次，以氮肥为主，亩施尿素10公斤。在嫩荚发育初期再追肥1次，每亩追施复合肥20～25公斤，尿素10公斤，施后应视土壤墒情立即浇水。一般采收10次嫩荚后，每摘两次豆荚追淡肥1次，一般以粪尿水为主，兑清水浇施。
（4）支架引蔓　荷兰豆品种植株高，不能直立生长，在苗高达20～30公分时应及时搭架，架高1～2米，用细绳引蔓上架。半蔓生品种可在始花期搭简易支架，以便田间管理，提高产量。
5、病虫害防治　荷兰豆常见病虫害主要有褐斑病、白粉病、霜霉病及蚜虫、潜叶蝇等。
①白粉病：发病初期选用硫磺悬浮剂，后期可用世高、福星、翠贝喷雾防治。每7～10天一次。
②褐斑病：褐斑病防治选用多菌灵、代森锰锌、雷多米尔、百菌清、扑海因等药剂喷施防治。每隔7天防治1次。
③霜霉病：可用甲基托布津、百菌清、杀毒矾、克露、抑菌净喷雾防治。每隔7～10天喷一次药。
④蚜虫：根据蚜虫对黄色的正趋性和对银灰色的负趋性，利用黄板诱蚜或用银灰膜避蚜。药剂防治可选用吡虫啉喷雾，一般6―7天1次。
⑤潜叶蝇：选用高效低残留农药阿维菌素、潜克喷施。
6、采收
荷兰豆开花后10天左右，当豆荚籽粒形成，豆粒尚未鼓粒时即可采收。采收标准：色泽鲜绿，品质鲜嫩，无粗纤维感，长度大于6公分，厚度0.3～0.5公分（以荚粒最厚处为准）。采摘时应一手捏住花萼，一手拿住豆荚轻轻向上一提，豆荚便可轻松摘下，切记不可单手硬揪，造成豆荚机械损伤，降低商品性。一般进入采收期后，每天都要采收，并且当天采摘的要当天运到收购点出售。