菜花栽培技术

菜花食用花球，营养丰富，品质优，含各种抗癌物质，深受消费者的欢迎。菜花喜光喜湿，生长发育的适温为8—25℃。菜花具有较强的耐寒力和耐热力。植株在长期霜冻环境中不受害，夏季也不抽生花蕾，但较小，质量差，因此，北方以春季栽培为主。

1、品质选择：白菜花、日本雪山、雪宝、春雪王

2、育苗

（1）营养土配制

非十字花科园土，腐熟的有机肥按7∶3的比例混合，每立方混合土中加磷肥2—3公斤，尿素1—2公斤，草木灰25公斤，混好过筛，再均匀覆在床面上。

(2)苗床准备

苗床高出地面10cm左右，床面均匀覆盖5—10㎝的营养土，播前浇透底水。

(3)播种

松床土，耙平床面。按10㎝的行距开1—2㎝深的播沟，将种子均匀撒人播沟，轻轻刮平小沟（或用药土覆盖）播完后覆膜。

(4)苗期管理

出苗时白天要求温度25—38℃，夜温18—20℃，出苗后白天要求温度12—20℃，夜间8—12℃。苗后15天左右间苗，苗据应为8—10㎝，苗期一般不浇水追肥，定植前10天浇小水，当幼苗长到6—8片叶时可定植，苗龄28—40天。

3、定植及定植后的管理

（1）整地、施肥、做畦

亩施腐熟农家肥3000—4000公斤、磷肥30—40公斤、草木灰80—100公斤、尿素20—30公斤，浅翻、做畦（南北向），畦宽80㎝、沟宽40㎝、畦高15㎝，畦面正中开15㎝的小沟。

（2）定植方法

按株距40—50㎝挖定植穴，亩定植2500—2700株，封穴后浇足水（定植水），4—5天后覆膜。

（3）温度管理

缓苗期：白天15—22℃、夜间8—12℃，缓苗后：白天10—20℃、夜间8—12℃，结球期：白天15—　22℃、夜间10—25℃。

（4）水肥管理

①施好“三肥” 一是施好莲座肥。莲座期浇水追肥，每亩施尿素15—20千克。二是追好小花球肥。当部分植株形成小花球后追肥，15—20天后再追一次。三是施好膨大肥。在花球膨大中后期可喷0.5%—1%尿素液或0.5%—1%的磷酸二氢钾液，3—5天喷1次，共喷3次.。

②浇好“三水”

“三水”即定植水、缓苗水和花球水。出现花球后要保证水份供应，除了浇好“三水”外，还应隔3—4天浇1次水，一直持续到收获花球前的5—7天。

（5）光照管理

温室或大棚栽培，每天清扫棚面。打掉过多的侧枝、侧芽，选用透光率高的棚膜。

（6）田间管理

①及时中耕

浇缓苗水后，待地面稍干，立即进行中耕松土，连续松土2—3次，先浅后深，以提高地温，增加土壤透气性，促进根系发育。结合松土适当培土，以防止后期植株倒伏。

②适时遮花

当花球直径长到8—10㎝时要盖花防晒以保持花球洁白。

（7）采收

适时收获是优质高产的重要措施。适时采收的标准是：花球充分长大，表面平整，基部花枝略有松散，边缘花枝开始向下反卷而尚未散开。收获时应注意，每个花球带5—6片小叶，以保证花球免受损伤和保持花球的新鲜柔嫩。

4、虫害防治

（1）菜花的主要害虫为：蚜虫、菜青虫、菜蛾、大青叶蝉

（2）防治方法：以农业防治为主。清洁田园，利用银灰色的地膜驱蚜，黑光灯诱杀等方法预防虫害发生。如果发现虫源后利用天宝星、Bt乳剂等药剂喷叶面防治。

5、病害防治

苗期主要病害有猝倒病、立枯病，成株期主要病害有灰霉病、细菌性黑腐病、黑根病、霜霉病、黑斑病等。防治以预防为主，种子消毒，苗床土消毒，避免与十字花科作物连作等方法。药剂防治：苗期病害以百菌清为主。成株期病害：灰霉病用速克灵、施佳乐等药剂；细菌性病害用农用链霉素、新植霉素等；黑根病用甲基立枯宁、百菌清等；霜霉病用甲霜灵锰锌、杀毒矾等；黑斑病用可杀得、百菌清、农用链霉素等。