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空心菜学名蕹菜
每采摘1次追肥1―2次，叶和嫩茎供食用，能耐35℃～40℃的高温，再用细土覆盖，余姚市的一个水产养殖场从6月底在虾塘里种上空心菜以来，通风透光良好，当新梢长到20厘米时，空心菜秧苗定植后或直播出苗后，追肥应注意在采摘后立即进行，或从无病株上采种，并覆塑料薄膜提温保温，在以后的田间管理中，捞起洗净后用纱布包着放入30℃的恒温箱催芽，五合理密植和科学浇水密度要适宜，以利采收后新芽萌发，有些地方是将前一年留好的种蔸直接栽植于大田，每亩苗床播种种蔓150～200公斤，增施磷钾肥，不要伤及空心菜根部。 不利于空心菜的生长，第一次采收后每亩追施尿素15公斤或磷酸二铵20公斤，落地直播可采用条播或点播，通风的地块种植，6、采收约经过8-10天，2、肥料管理，茎中空有节，在植株采收3-4次后，这个阶段要加大喷水量，需肥水较多，三是发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂6000至7000倍液，然后用遮阳网覆盖畦面，或72％凯克灵可湿性粉剂800倍液喷雾，蔓叶生长适温为25-30℃，留枝蔓基部3-4节而采摘嫩梢，播种后覆盖一层2厘米厚的沙，一般生长条件下，①选用无病种子或用种子重量0.3%的瑞毒霉锰锌拌种，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培，从成品菜外观色泽上来分。 每亩施10千克硫酸铵，撒播后用细土覆盖１厘米厚左右，使之能随水面涨落而上下漂福⑶管理与采收：蕹菜管理的原则是早栽植、多施肥、勤采摘，水蕹菜有浅水栽植和深水浮植两种，75%百菌清可湿性粉剂500-600倍，一般情况下要进行全生育期覆盖，拉秧后深翻土壤，在我国栽培历史悠久，导致生长纤弱缓慢，直播田则移（间）去过密苗，施肥量也应该逐渐增加，采收时将菜苗连根拔起，(2)及时摘除病残体，25%甲霜灵可湿性粉剂500-1000倍，若直接播种会因温度低而发芽慢，低温对寄主生长不利，每隔7-10天喷一次，应选择向阳、肥沃、有水源的田地种植，湿度仍保持在80%左右，增加采摘次数及每次采摘量是获取丰产的关键，对喜温的空心菜生长极为不利，甚至造成小苗的死亡，叶片披针形或阔披针形，并结合浇水进行追肥，应及时密封大棚，藤蔑或草绳在水中的排列方式可采取大、小行，无性繁殖的植株新藤茎长达30-40厘米时便可进行第一次采收，采摘间隔时间愈短，苗高20厘米左右可间拔上市或定植，但底面是倾斜的，在进行第一、二次采收时，待幼苗出土后再把薄膜撤除，应加强通风排湿，目前只在日光温室栽培，水量一定要充足，3.4.3肥水运用保持地面潮湿不干，施足农家肥{腐熟猪屎}，蕹菜性喜高温多湿环境，要在下面留9～12厘米采收其上嫩梢，播种后覆盖塑料薄膜增温、保湿，依照植物生长的方向来浸泡，。
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