毛豆的采收留种

毛豆应在豆荚尚青绿而豆粒饱满时及时采收，过早豆粒瘦小产量低，过迟则豆粒坚硬，品质差，采收可一次或分二三次来完。
留种母株应选择结荚多、无病虫害、待种子完全成熟，豆粒干硬与荚壳脱离，摇动时荚内发出响声而豆荚未开裂前采收，打下种子，晒干2—3天，放在干燥处贮藏备用，为了提高种子质量，对早熟毛豆（如杭州五月白、成都白水豆等），南方各省都有采用翻秋法留种。翻秋留种即是把春种夏收（小暑左右成熟采收）的种子，随即再行秋播栽培，于寒露左右种子成熟后来收，晒干贮藏，做为翌年春播大田用种。这种种子因为生长结荚期处于低温条件，成熟慢，籽实饱满，贮藏期亦处于低温下，养分消耗少，贮藏期较春播夏收的缩短3－4个月，因此到年春播发芽率高，抗逆性强，能保全苗，齐苗，提早成熟而产量高。