马铃薯各生育时期，因生长发育阶段不同，所需养分也不同。出苗到块茎生长初期吸收养分较少，对氮、磷、钾的吸收约占生育期总量的25%，到生育中期，特别是块茎迅速膨大期是需肥高峰期，约占全生育期吸收量的50%左右，在淀粉积累期也即生育后期，养分的吸收量又占全生育期的25%左右，马铃薯现蕾开花为吸肥最高峰。例如产量在2.7吨/亩时，马铃薯块茎从土壤中带走养分氮11.7kg、磷5.3kg、钾20.7kg、镁2.4kg、硫1.3kg等。可见对不同的养分吸收量也不相同以需钾最多，氮次之，磷较少，还有少量的微量元素。

各元素在马铃薯成长过程中的作用，所需比例也不相同，现分析如下。

氮

氮素对马铃薯所有的组织都很重要，尤其对于叶片和块茎的生长，因为这关系到产量。氮素可以提高产量和作物中蛋白质含量。开花初期叶片中的氮素含量应该在5﹪-6﹪之间。氮素缺失会造成块茎生长延缓，还原糖含量增加，干物质和淀粉含量减少。另外，氮素也会导致空心的生成和块茎畸形。相反，当氮素过量后枝叶徒长，可导致块茎生长不良。

磷

植物生长阶段需要相当大量的磷素，在生长的第一阶段尤其突出。磷素促进根的生长和块茎的形成。磷素是植物产生能量来源的必须元素。开花期磷素的叶片浓度（以元素磷计）应当在0.30﹪-0.55﹪之间。

钾

钾在糖和淀粉合成中扮演重要角色。钾有高运输能力，参与葡萄糖转移到块茎的过程。钾还可以减少霜冻害。维持植物体内水分平衡，提高抗旱能力。在马铃薯的质地、颜色、味道和储藏方面，钾也具有强有力的影响作用。钾还可以提高抗压性和储藏性。开花初期叶片中钾浓度（以钾元素计算）应当在4﹪-6.5﹪之间。

钙

钙参与植物体内许多代谢过程。钙是细胞壁的重要组成元素，具有支持结构的作用。高含量的钙能降低对病害的敏感性；块茎表皮高于0.25 ﹪的钙能提高收获质量和储存性能，而降低受污染的风险。为获得高产量，叶片中的钙浓度（以钙元素计）应当在1 ﹪ -2 ﹪之间。

镁

镁可以促进光合作用的产生；影响碳水化合物的代谢；提高块茎的质量、产量。开花期叶片中镁的含量（以镁元素计）应当在0.25 ﹪ -0.50 ﹪之间。钾、镁和钙的浓度失衡会降低块茎密度。等等还有其他很多元素就不一一列举了。

因土壤类型，气候环境甚至环境因素等不可能给出一个标准的施肥方案，有几点需要大家注意：

一是均衡施肥，掌握马铃薯营养的“木桶原理”，因缺少任何一种营养物质，而否定了所有其他营养物的价值，收成受损。如微量元素钙，镁，硼，铜等元素的使用。

二是马铃薯是喜钾忌氯作物。尽可能的不施用含氯肥料如氯化钾等，可改用硫酸钾等。

三是施用化肥时，避免与种薯直接接触，容易烧苗。

四是重施基肥。基肥用量一般占施肥量的2/3以上，化肥、有机肥、农家肥混合施用；马铃薯开花后追肥，主要用易溶于水的肥料进行叶面喷施，以提高化肥的利用率。

文/内蒙古格瑞得马铃薯种业公司 张壮

作者简介：张壮，毕业于河北北方学院，2010年加入格瑞得公司，一直从事马铃薯种薯生产繁育工作。现任内蒙古格瑞得马铃薯种业有限公司种薯生产繁育基地经理，是公司发展的年轻力量。