近几年，我镇蒋河村推广马铃薯-荸荠高产、高效种植模式，一般每667平方米可产马铃薯1500～2000kg，荸荠1500～2000kg，最高可达2500kg。现将其主要栽培技术介绍如下：
一、茬口安排
马铃薯于元月底前播种，5月中旬收获；荸荠于5月上中旬育苗，6月底至7月中下旬移栽，12月下旬至翌年2月下旬前采收。
二、马铃薯栽培要点
1.播种。选用生育期短，抗逆性强，优质、高产的品种栽培。具体应择无虫眼、无病斑，表面光滑的鲜薯块做种。播前30天晒种，播前3天将晒好的种薯切成块状，拌上草木灰置于阴暗处。结合冬翻田地，每667平方米施腐熟有机肥3000～4000kg、复合肥50～60kg。再开深沟做高畦，按行、株距50cm×20cm播种，播后覆细土7～8cm厚，稍微拍实覆土。一般每667平方米栽种6000株左右，并用72%都尔100ml对水50～60kg进行化学除草，再覆盖地膜。
2.田间管理。①中耕培土。马铃薯出苗后应马上破膜放苗，并及时松土、壅根，去掉小、弱枝蔓，封行前结束培土。②肥水管理。一般出苗后施适量速效氮肥以利提苗；幼苗高40cm以上时，视情况施尿素5～10kg。封行后不再追肥，开花期间可根据墒情灌水1次。若马铃薯生长后期多雨，及时排除积水，以防烂薯。③促控结合。及时摘除花蕾，现蕾期、开花期各喷1次40～50mg/kg的多效唑矮壮植株，并根外追施磷、钾肥加液面肥防早衰。④病虫防治。播种时，每667平方米用辛硫磷100～150ml，拌湿细土20kg顺沟条施防地老虎；苗期用1∶1∶200波尔多液、乐斯本等防治晚疫病及蚜虫等。
3.采收。马铃薯成熟后应及时采收让茬，将藤蔓边采边埋入土中，并加水泡田、耕翻。
三、荸荠栽培要点
1.育苗。选球茎大、色泽艳、芽头健壮，无病无溃烂的球茎作种，每667平方米用种20～30kg。选肥沃的地块作育苗地，先在地上先浇一层淤泥，再将荸荠芽尖朝上排列，最后覆盖一层稻草。育苗期间要勤浇水使土壤保持湿润。芽长2cm时，除去稻草，并喷水保持湿润；待芽长达20cm左右，即可移栽。
2.移栽。选母球上无侧芽的秧苗按深6cm，株、行距为90cm×90cm栽植。栽后，顺手将根蒂泥土抹平，使根与泥结合，植株易成活。
3.田间管理。①肥水管理。每667平方米施有机肥1500～2000kg、磷肥30kg、钾肥15～20kg。分株发棵期（移栽后7～10天）追第1次肥，每667平方米对水浇施腐熟粪肥750～1000kg、尿素5kg。分蘖盛期（移栽后30～35天），每667平方米施尿素5～10kg、氯化钾4～5kg。结球期（移栽后50～55天），每667平方米施25%复合肥20～25kg；并根外喷施2～3次生化调节剂。活棵缓苗期，保持浅水层1.5～3cm深；分蘖后期，可逐步加深水层至6cm；球茎膨大期，坚持干湿交替；球茎充实成熟期，以干为主。②除草。定植后7～10天，进行第1次翻耕除草，并查苗补棵；10～15天后，视苗情及杂草进行第2次翻耕除草。③病虫防治。荸荠病虫害主要有秆枯病、白禾螟等。发病初期每667平方米用25%使百克乳油1000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，喷雾防治秆枯病。每隔10天喷1次，连喷3～4次。注意轮换用药。白禾螟可用乐斯本等杀虫剂防治。
4.采收。12月下旬至翌年2月下旬为荸荠采收适期。
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