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马铃薯香辣片制作

2015-07-29 来源:鄂尔多斯农批网作者:月光莫利亚字体:【大中小】浏览:74次评论:0条

1、备料：马铃薯粉70％（过60目筛后，入锅炒至有香味时出锅备用）、辣椒粉14％（过60目筛后备用）、芝麻粉10％和胡椒粉2％（入锅炒出香味后备用）、食盐3％、食糖1％。

2、拌料：将以上各原料加适量优质酱油调成香辣湿料，然后置于成型模具中压成各种形状的湿片，晾干表面水分。

3、炸制：将香辣片放入煮沸的油锅中炸制，待其表面微黄时出锅，冷却后包装出售。

Tags：马铃薯

责任编辑：月光莫利亚

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