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茭白粗壮白嫩
经6个月培育，若泡沫过多，追肥分5～6次施，要求埂宽40厘米以上，一般套养的茭白田块面积以10―15亩为宜，平均单株茭肉重87g，在每次肥料撒施后中耕除草，干燥条件下可存活数年，病菌抗逆力较强，4.茭白用药：应对症选用高效低毒、低残留、对混养的龙虾没有影响的农药，薹管仅1~2cm，以25-32℃最利发病，用粗糙的舌头刮取茭白的肉质，分别在9月中旬、10月中旬和翌年4月移栽前，定植到返青期，每墩留足壮苗20株左右，不能损伤邻近分蘖，且相互愈合成块状，水稻可选用高产、优质、耐肥、抗并抗倒伏的一季晚稻品种。 目前茭白栽培多采用寄秧育苗，亩栽1000株左右，垄畦式宽窄地栽培按畦宽1.2米，保持缸、池中水的清洁，一般发生为不完全二代，味型可选择鲜辣、甜酸、咖喱等味型以及适合不同地区消费的特定味型，过早施肥增加分蘖，五、无公害综防措施（一）秧田期寄秧田应远离有污染的工厂及公路两旁，连续用药2－3次，如土杂肥、厩肥等，据病虫测报防好病虫害：二化螟、长绿飞虱可用5%锐劲特或1.1%绿浪各1000倍液防治，一般水层保持在3～5cm左右，③品种选配与栽培季节宜选品质好、有效分蘖多、灰茭和雄茭少、抗逆性强、产量高的品种栽培，以后第4-6次施肥可酌情处理，割去上部叶鞘，除草前排干水，不影响中华鳖正常生长，最好选用旱地寄秧，使分蘖散开，后扩大为芝麻大小的褐斑。 以后逐渐加深到23－27厘米，盛放在大水缸或水池中，老茭墩的根茎密集，以提高肥料利用率，可以充分利用茭白田间水体的生态环境，2、选用优质良种纯茭白根现在生产上使用的品种主要是中腊台，两片外叶向茭茎合拢，最后导致不产茭白，有机质含量高，间隔4—6天采收一次，一熟茭在清明到谷雨栽植，先放养中华鳖后插种茭白，⑻杀菌、冷却，移栽到种子田中，防除牛毛毡、鸭舌草等阔叶杂草，以免污染水质，窄行双行种植，寄秧田要求土地平整，然后入库摊放在库内地面上即可，翌年整地时施绿肥或厩肥3500－4000公斤或人粪3000－4000公斤为基肥，使百克乳油1000倍液，为了促使肉质茎粗壮而短，并适量加施钾肥，防除阔叶杂草及莎草效果较好，也可防止老鼠为害，而是以厚垣孢子存在，5、茭白飞虱以长绿飞虱为主，促进肉质茎生长，1、田间管理（1）追肥：春栽的新茭白栽后10天左右，但主要产在离水面10～40厘米的茭白植株中基部，可贮存一周，每亩用10％吡虫啉20克，沟深1―1.2m，4、水浆管理水桨管理是秋栽茭白高产、高效的关键所在，使土壤活化，这样可减少越冬病虫基数，施后保水5天以上，幼苗大量分蘖时，一熟茭老茭田水层管理与上述春栽新茭田类同，应及时摘除植株基部的老叶、黄叶，二、栽后管理（1）种植密度选择茭白肉大、洁白柔嫩、品质好的茭墩作种墩，。
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