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优质鱼种撷英―――三角鲂 (2015-07-21)

　三角鲂，原名鲂鱼，原是分布于长江及其以北水系的野生经济鱼类，由于其具有个体大、肉味鲜美、价格高、生长快、抗逆性较强等许多优良性状，近年来养殖发展较快，成为一个较热门和养殖前景看好的品种。三角鲂与广东鲂、团头鲂的区别是：前者上、下颌有发达的角质缘，背鳍最后硬刺长大于头长，..

紫菜鱼卷 (2015-07-21)

主料：日本紫菜2张（约20厘米*20厘米），鲮鱼胶4两（约160克），洋火腿7钱（约28克），西芹1条。配料：调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许，生抽1汤匙，生粉1茶匙。做法：　　1、将调味料放入鲮鱼胶里..

鱼籽的加工 (2015-07-21)

在制得鱼籽酱之前可以将鱼卵加工成鱼籽制品，其工艺与鱼籽酱的加工基本相同，只是在处理制得鱼卵之后不取出鱼籽而直接进行后期处理（后期处理是为了制得不同的产品如盐腌、烟熏制品等）。世界上多数的鱼籽制品都是用干制或盐腌的方法贮藏的。　　一般烟熏后的产品都要经过发酵处理。即将盐腌后晾晒制..

优质鱼种巧辨别 (2015-07-21)

看鱼种的规格同一口鱼塘同一种鱼的出塘规格应整齐、均匀，体长、体重相差无几。相反，个体差距较大，参差不齐的劣质鱼种，由于抢食、种质混杂、管理较差等原因，往往造成整体成活率低。看鱼种的体色优质鱼种体色鲜艳而富有光泽。不同种类、不同养殖方式的..

浜鱼混养模式 (2015-07-21)

将胭脂鱼幼鱼插养在浜鱼养殖塘内，不影响浜鱼的放养密度。根据长期记录、资料比对，发现混养有三大优势：一是大量节约饲料消耗。由于两鱼食用饲料相仿，因而混养提高了饲料的利用率，减少了沉降塘底等的浪费。二是促成生长快，加快了胭脂鱼的生长速度。三是增加产出收益。浜鱼塘里..

黑鱼稻田鱼种的放养和管理 (2015-07-21)

一、鱼种放养应力争早放，一般在秧苗返青后放入。用化肥作底肥的稻田，应在化肥毒性消失后投放。放种前，可先用少量鱼种试水，不发生死亡再放养。为使鱼种在年底前能达到商品鱼规格，所放鱼种尾重应在0.2～0.3千克。 &..

荷花鳜鱼片 (2015-07-21)

主材料：鳜鱼肉、番茄、面包屑、鸡蛋、葱头、番茄酱、玉米粉等。　　做法：鱼片切成４．５厘米长、２厘米宽，用调料腌味后粘上玉米粉、鸡蛋液，滚上面包屑。将上浆后的鱼片下锅炸熟，为了更酥脆一些，需要复炸一次。番茄用开水烫过，改成荷花瓣，放..

湘云鲫的苗种培育与养殖技术 (2015-07-21)

湘云鲫是用四倍体鱼作父本与二倍体鱼作母本，通过人工杂交生产出来的三倍体鲫鱼。该鱼种肉质鲜美，池塘养殖7个月尾重可达0.5千克以上，最大个体可达1.5千克（养殖2年左右）。湘云鲫耐低温、低氧，抗病力强，生长快，食性杂，饲料来源广，生长优于双亲，起捕率高，不易脱鳞，易运输..

秋季捕鱼要有讲究 (2015-07-21)

一、注意天气情况：秋季拉网捕鱼一定要选择在晴天，天气凉爽，池塘鱼不浮头的黎明前后进行，因为这时对池塘里的鱼影响最小，又能及时将起捕的鲜鱼供应早市。阴霾、闷热天气不宜拉网捕鱼，以免引起大量死鱼。此外，池塘中鱼有浮头或有鱼病等情况发生时，也不宜拉捕。 &nb..

太湖新银鱼胚胎发育的观察 (2015-07-21)

为掌握太湖新银鱼人工繁殖技术，提高银鱼增殖放流的成功率，我们对太湖新银鱼受精卵的发育过程作了系统观察试验。现将该项试验报告如下：一、材料与方法 1.材料：试验用太湖新银鱼受精卵取自长兴县雉城镇新塘大桥太湖新银鱼人工繁..

套养河蟹提高河沟养鱼效益 (2015-07-21)

向河沟内合理投放蟹种，可以充分发挥水体生产潜力，提高经济效益。然而，前几年，一些养殖户由于单一养鱼，生产效益十分低下，经过近几年的探索和实践，鱼蟹混养取得较好效果，河蟹平均单产达10千克~15千克，经济效益也由此翻了一番，现将生产中遇到的有关问题和成功经验介绍如下。　　1.选择条件较好的河沟..

鳗鱼网箱海水养殖技术 (2015-07-21)

鳗鱼是高效益的水产养殖品种之一。近年来鳗鱼市场价格波动、下跌，但选择鳗苗资源丰富、价格低廉的欧洲鳗等鳗鱼品种，进行开发性的海水网箱养殖，前景仍然好，经济效益较高。　　一、水质环境　　选择水面开阔、水质良好、风速较小，且低潮时水深能保持4米以上的河口附近海域设置网..

怎样繁殖和养好金鱼花 (2015-07-21)

金鱼花为苦苣苔科金鱼花属多年生常绿草质藤本植物。茎细长，攀缘蔓生，枝蔓下垂，其上长有根和叶。叶对生或左右叶大小不等，长2.5～3厘米，宽2厘米，广心形或卵圆形，多肉质，浓绿色，表面有红色的毛。花着生于叶腋，单生，花大，呈水平或直立生长。花合瓣筒状，先端深裂，喉部有黄..

鱼种春季放养“六忌” (2015-07-21)

　一忌不清塘就放养　　对于已养过鱼的老池塘，水质老化、天然饵料减少、硫化氢等有害物质及病原菌增多，池底淤泥较多，不仅会影响水质，而且是一些病菌的孳生地，因此鱼种放养前一定要进行清塘消毒。首先，鱼捕出后要抓紧对小塘、浅塘、死水塘、漏水塘进行改造，条件较好的鱼塘也要进..

黏性药饵喂鱼法 (2015-07-21)

渔药是在水环境中使用的，制约因素很多，既使有了高效渔药，如果用药方法欠妥，仍然得不到预想的效果，有时还会耽误治疗时间，产生相反作用。一般投渔药的方法有全池泼洒法、浸洗法、挂篓和挂袋法，内服法(拌药给药法)、注射法、涂抹法和清塘法等。现介绍一种特效投药方法―――黏�..

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