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养蟹需做好"四防"工作 (2015-07-22)

　坚持每日早晚巡塘，防逃、防盗、防病、防敌害。夏季雨水多，要特别注意。防止雨水冲垮池埂，造成河蟹外逃。严防敌害生物危害，防止老鼠、水蛇等的侵害，通常采取人力驱赶、工具捕捉、药物毒杀等方法。池塘养蟹密度较高，病害较多，应以防为主。发现河蟹不摄食、不活动、附肢腐烂、体表有污物..

香辣炒蟹 (2015-07-22)

[制作原料] 活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤 [烹饪方法] 1.活肉蟹从腹脐处取壳，去净内脏及鳃叶，宰..

河蟹颤抖病的症状及其预防 (2015-07-22)

防止河蟹发生颤抖病，必须采取综合预防措施。预防工作可以从以下三方面进行。　　营造良好生态环境（1）首先必须清除池底过多的淤泥，并进行消毒。淤泥中不仅有大量病原，而且含有大量有机物，有机物分解时会大量消耗水中溶氧，当池底缺氧时，有机物进行厌氧分解，会产..

河沟套养河蟹技术模式 (2015-07-22)

为充分利用河沟水资源，笔者曾在江苏省泰兴市溪桥镇23公顷的河沟中进行了河蟹套养试验。投放蟹种454.7公斤（计64960只），经过几个月的饲养，共收获咸鱼85560公斤，河蟹3675公斤，河蟹平均规格155克，最大个体300克，回捕率为36.5%。实现总产值966420元，获纯利507111.2元，其中河..

提高锯缘青蟹围塘养殖成活率五措施 (2015-07-22)

近年来，浙江省青蟹养殖业发展迅速，逐渐形成了优势产业，仅台州市2004年青蟹养殖面积就达到13.5万亩，产量1.37万吨。但青蟹养殖的成活率并不高。通过几年来的调查、了解，现将自己总结的技术措施介绍如下，供大家探讨。一、把好放养关 &..

钦州青蟹 (2015-07-22)

钦州青蟹，学名锯缘青蟹，是钦州市名贵的海产之一。它味道鲜美，营养价值高，是本地区传统的出口水产品之一。钦州沿海有多条河流注人，在咸淡水交汇的河口区出产的青蟹，无论从体色，还是从味道方面比较都胜于其它地区的产品。钦州出产的青蟹远销广东、福建、港澳等。欢迎各方朋友到钦州开发养殖，并欢迎各..

河蟹长毛如何办？ (2015-07-22)

养殖河蟹在生长过程中，有时会在头胸甲和腹肢上长出毛状物，使蟹的表面很不干净，且行动迟缓，食欲不振，营养不良，呼吸困难，螯足不夹人，甚至不能脱壳而死。导致这种情况的原因，主要是河蟹患病所造成，一定要及早防治，防治得越早，效果会越好，可避免造成损失。河蟹患哪些病会出现长毛现象及如何防治呢..

精养河蟹夏季防病的药物预防 (2015-07-22)

随着河蟹养殖规模日益增大，病害也日趋增多，严重制约了河蟹养殖的效益及发展。为了有效控制蟹病的发生，应贯彻“全面预防，积极治疗’’的方针，减少或避免疾病的蔓延，保证河蟹养殖的高产、稳产。一、改善养殖环境 1.理化方法&nb..

塑料大棚培育幼蟹技术 (2015-07-22)

塑料大棚培育幼蟹是提高商品蟹规格、提高苗种成活率的重要一环。该项生态农业技术模式在荒滩、荒沟等废弃地块均可开发推广，既可提高土地开发利用率，又可提高生态和经济效益。一、大棚建造及准备 1．搭棚建池：池面积一般为0．5―1亩，池深0．8―1．2米，水深0．..

北方怎样搞河蟹养殖 (2015-07-22)

问河蟹学名为中华绒螯蟹，肉质鲜美，营养丰富，并具有一定的药用价值，国内市场需求量大，经济效益可观，养殖前景广阔。那么，在北方怎样进行河蟹的养殖呢？具体主要有以下几个方面：一、苗种选购：目前在我国以长江水系的河蟹苗种为好，辽河水系和..

七星紫蟹 (2015-07-22)

原料：鲜活紫蟹7只，鸡蛋清7个，肉清汤250克。　　[制作流程]　　烹饪方法　　1.紫蟹洗净蒸熟；　　2.蛋清与精盐、味精、清汤搅匀，取一半装汤盘，旺火蒸5分钟，将紫蟹摆在蒸好的蛋清上，另一半浇紫蟹上，蒸3分钟；　　3.将蟹取出并剥出蟹肉、蟹黄、蟹腿肉、蟹钳肉，按各自部位填入..

红星梭子蟹 (2015-07-22)

俗名: 三眼蟹产地及产期: 栖息在水深20-30米的海底泥沙地。个体小的常附在海中漂流的海藻上。东南亚一带很多见。介绍: 体横长菱形，为典型的..

阳澄湖围养蟹技术 (2015-07-22)

昆山巴城阳澄湖湖泊围网养蟹是从1987年开始的，当时只有近1000亩，2000年发展到2.5万亩。本文就巴城阳澄湖湖泊围网养蟹的技术要点作一个小结。一、养殖水域选择选择水质清澈、缓流水、水深在1.5米左右的淡水湖泊水域。底质最好是..

锯缘青蟹养成技术 (2015-07-22)

养成条件　不论咸水或半咸水，供水方便水质良好的内湾、滩涂、盐场蓄水池、垦区等，均可建池养殖锯缘青蟹。但需注意以下几点：　　（1）选择风平浪静、潮流畅通、地势平坦、有排淡排洪条件、施工方便、工程量小的内湾浅滩或港道两侧。　　（2..

夏秋蟹池水质调节技术 (2015-07-22)

池塘养蟹，水质的好坏至关重要，它不仅影响河蟹的生长速度、成活率的高低，同时也影响成蟹的个体规格、饱满程度、背甲的颜色，以至直接影响经济效益。夏秋季节，是河蟹的生长旺季，水质容易变坏，尤应注意调节好水质。若想调好水质，首先要知道水质..

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