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鹌鹑育雏期的管理 (2015-08-06)

①进雏前彻底消毒，高锰酸钾、甲醛密闭熏蒸24小时。每立方米甲醛28毫升，高锰酸钾14克。　　育雏室必须提前五天试温生火，室内温度达到要求温度。　　②采取平网单层育雏，山于白鹑视力差，易打堆，易湿毛，所以育雏笼只能单层育雏，并且密度越小越好，每平方米200只为宜，但要分成四个小组，每组50只，这将..

规模养殖鹌鹑的光照要求 (2015-08-06)

l、育雏期：60-100W为宜　　　　2、1―5天，全天24小时光照，不允许停电。1-35天，晚上不熄灯。　　　　3、25日龄后换为40W。　　　　4、35日龄或上齐蛋后，采用蛋鹑光照制度．以25W为宜，自然光照+人工补光=16小时，采用全日制光照也不会造成鹌鹑产蛋时脱肛，产蛋量也不会减少，只是耗料较多蛋料比较低。l..

如何繁育鹌鹑 (2015-08-06)

鹌鹑已丧失了就巢性，均需经人工孵化来繁殖后代。目前由于缺乏专门化的育种场，故多采用外貌、体重结合选择法。1.种鹑的选择种鹑应有系谱或来源，要符合该品种或品系的外貌与生长发育标准。羽毛符合该品种或品系特征，且完整丰满而有光泽，体质健壮。要求公鹑性特征明显，泄殖腔腺发达，头大，面颊呈鲜艳的..

鹌鹑新城疫的防疫方法 (2015-08-06)

鹌鹑新城疫是一种急性、烈性传染病，由新城疫病毒感染所致。本病一年四季均可发生。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽，也可通过空气传播病毒。　　症状：有少数鹌鹑不见任何症状即突然死亡。之后大部分鹌鹑陆续表现出精神沉郁、羽毛粗乱、翅膀下垂、闭目呆立、呼吸困难、..

怎样养鹌鹑 (2015-08-06)

一、引进优良的鹌鹑品种　　　　优良的鹌鹑品种是决定其生产性能高低的重要因素之一。目前我国饲养的蛋鹌鹑品种主要有朝鲜龙城、隐性白羽和隐性黄羽３个品种，其中朝鲜龙城与隐性白羽的杂交子一代生产性能最高，出壳便可根据羽色鉴别雌雄，育雏期成活率98%以上，雏鹑出壳后35天开始产蛋，产蛋高峰期产蛋率可..

腊鹌鹑加工技术 (2015-08-06)

原料配方光坯50千克精盐3千克制作方法1．宰杀：活鹌鹑经宰杀、放血、去毛后，从尾部开一小口，挤出内脏，用水冲洗干净。2．腌制：用精盐均匀地涂擦于光坯内外，然后置于干净容器内腌制4小时，中间翻缸一次。3．烘制：将腌好的鹌鹑取出，置于清水中浸泡2小时左右，捞出沥净水分，用手掌自其背部用力向下压成..

青年鹌鹑患盲肠肝炎的诊治及体会 (2015-08-06)

某鹌鹑户饲养鹤鹑560多只，在鹑群86日龄时出现死亡现象，最多的一天死亡12只，整个发病期间共死亡43只，占全群鹑数的7.6%，诊断为盲肠性肝炎。现将有关情况报告如下。　　1、发病情况及症状　　鹑群整个育雏期生长良好，育雏成活率达99%，转育成舍饲后继续饲养良好。86日龄时，鹑群中有3只死亡，最初一天死..

鹌鹑肉干加工技术 (2015-08-06)

鹌鹑肉具有健脑益智的功效，是健脑益智的理想食疗制品。尤其适合儿童食用。原料配方初煮辅料：半成品肉片5千克精盐50克白糖50克安息香酸钠5克味精20克甘草粉18克姜粉10克胡椒粉10克料酒150克优质酱油0．7千克。复煮辅料：枸杞子15克远志肉15克益智仁10克熬成汤汁300毫升左右在复煮时将其倒入初煮的肉汤里。..

规模化养殖鹌鹑的病情防治 (2015-08-06)

1、大肠杆菌病：　　①流行特点：大肠杆菌的分布极为广泛，除家禽易感染外，家畜也易感染。鹌鹑一生都可感染，幼鹑和6个月后发病率较高，主要通过粪便传染，饲养密度过大，笼舍消毒不彻底是造成该病传播的主要原因，冬春气温变化大、气候聚变和夏季炎热都可引起大肠杆菌病。　　②症状：鹌鹑得此病后，初期..

环境对鹌鹑产蛋率的影响 (2015-08-06)

一、人工环境因素1.光照：蛋鹌鹑产蛋期间光照时间应掌握在每天自然光照＋人工-补光=16小时。产蛋鹌鹑喜欢柔和的光线，以40瓦白炽灯为宜。过强的灯光或过强的自然光会使鹌鹑严重脱毛和早衰及降低蛋重。突然将光照时间降至每天8小时，鹌鹑也会脱毛，产蛋率会降低50%以上。24小时光照对提高产蛋率没有任何意义..

肉用型鹌鹑品种介绍 (2015-08-06)

肉鹑：商品仔鹑养至3～4周龄体成熟皆作为肉食用，淘汰的种鹑也作为肉食用。在某些地区则用以产大蛋作为特级食用蛋。（1）法国迪德克（FM系）肉鹑：体型硕大，体羽栗褐色（属野生羽型），6周龄开产，年产蛋70～75%，蛋重12.5～13.5克，只日耗料33～35克，料蛋比4：1（含种鹑）。（2）法国莎维玛特肉鹑：体型..

水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作 (2015-08-06)

水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特，且富含人体必需的微量锌元素。去壳后的皮蛋颜色诱人，晶莹透亮，味道清香扑鼻，备受消费者亲睐。将鹌鹑蛋加工成皮蛋，既是保存鲜蛋的有效措施，又是致富的一条新门路。一、辅料及作用：1、纯碱：主要起凝固结晶作用。2、硫酸锌：作用是调匀其他配料和加速配..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（四） (2015-08-06)

四、饲料使用管理措施1、饲料由供销科统一负责采购，检验部门负责饲料的验收，仓储部门负责饲料的储藏，发放和登记记录。2、所购饲料要符合下列要求（1）饲料添加剂A、营养性添加剂和一般性饲料添加剂产品是国家允许使用的饲料添加剂品种目录内。B、所购添加剂产品应来自取得产品生产许可证，产品批准文号的..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（一） (2015-08-06)

一、质量控制组织机构及其职能1、质量安全组织机构图 2、职责与权限（1）总经理①组织制订本场年度工作计划；②批准发布本场的管理文件；③为基础设施建设和设备购置提供资金保障；④为生产过程的有效控制提供人力资源；⑤定期组织对生产过程控制的有效性的评审。（2）常务副总经理①协助总经理处理日常工作..

鹌鹑肉片加工 (2015-08-06)

(1）原料鹌鹑100克，冬笋10克，水发口蘑5克、黄瓜15克，蛋清30克，茜油2克，料酒5克，花椒水3克，精盐2克，水淀粉适量，味精1克，猪油25克。(2）制法①将净鹌鹑肉切成薄片，用蛋清和水淀粉拌匀；冬笋、口蘑、黄瓜均切成片。②将锅内放入猪油，烧热至4-5成热时，将鹌鹑肉片放入炒热，倒入漏勺内。③将锅内放..

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