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鹌鹑蛋白质饲料 (2015-08-06)

( l ）动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、血粉、鸡蛋、小鱼、小虾、蚯蚓、蜗牛等、有鱼粉是从常用的动物性蛋类饲料，但应注意检查其质量。肉骨粉由于骨肉比例不同，营养成分也有很大的差异，配料时应特别注意。另外为了降低饲料成本..

鹌鹑产品安全控制 (2015-08-06)

1 ．鹑肉、蛋中抗生素残留的危害现在鹌鹑的饲养由于用药比较混乱，致使兽药在产品中大量残留，不但影响产品的质量，而且对人们的健康也造成很大的影响。如人们食用了有抗生素残留的鹌鹑肉和蛋会引起如下危害：青霉素、链霉素引起过敏性休克和严重皮炎..

鹌鹑的内寄生虫病 (2015-08-06)

1.球虫病鹌鹑感染球虫卵囊，孢子在肠道中游离出来，钻入肠壁上皮细胞内，发育成裂殖体～裂殖子，再进入肠壁上皮细胞内发育成裂殖体，反复几次后，使肠壁严重损坏，肠道出血。简言之，是鹌鹑感染球虫后诱发的肠壁严重损坏、出血的症状。 &..

鹌鹑的饲料中毒 (2015-08-06)

鹌鹑的曲霉菌病曲霉菌病是指鹌鹑采食霉变饲料或垫料发霉等引起的霉菌毒素中毒的疾病。雏鹑食入发霉饲料或垫草发霉引起的霉菌毒素中毒，死亡率高，剖检症状不典型。成鹑患此病往往慢性经过，死亡率不高，表现为呼吸道症状。每年6-10月，..

鹌鹑种蛋的保存 (2015-08-06)

种蛋应保存在清洁、整齐、无灰尘、无老鼠的蛋库内，最好安装有空调机，以保持恒温。保存种蛋的适宜温度为15―18℃。保存时间在1周以内时，以17―18℃最好；超过1周以上时，以15℃为宜。保存种蛋的相对湿度以75%较为合适。湿度过低则蛋内水分蒸发过快，蛋失水严重，气室增大；过高则..

肉用型鹌鹑品种介绍 (2015-08-06)

肉鹑：商品仔鹑养至3～4周龄体成熟皆作为肉食用，淘汰的种鹑也作为肉食用。在某些地区则用以产大蛋作为特级食用蛋。（1）法国迪德克（FM系）肉鹑：体型硕大，体羽栗褐色（属野生羽型），6周龄开产，年产蛋70～75%，蛋重12.5～13.5克，只日耗料33～35克，料..

我国蛋用型鹌鹑品种介绍 (2015-08-06)

一、朝鲜龙城鹤鹑：俗称花鹌鹑，1978年由朝鲜传入我国，源于日本，其祖先在中国。是目前国内分布最广、数量最大，也是最原始的品种。成鹑体羽呈栗褐色，公鹑脸部、下颌、喉部淡褐色，胸羽呈砖红色；母鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽灰白色，有匀称的黑点。成年体重公鹑平均130克，..

鹌鹑新城疫的症状及防疫方法 (2015-08-06)

鹌鹑新城疫是一种急性、烈性传染病，由新城疫病毒感染所致。本病一年四季均可发生。病禽的唾液、粪便等均含有大量病毒，通过饲料、饮水和用具传染健康禽，也可通过空气传播病毒。　　症状：有少数鹌鹑不见任何症状即突然死亡。之后大部分鹌鹑陆续表现出精神沉郁、羽毛粗乱、翅膀下垂、闭目呆立、呼吸困难、..

如何预防鹌鹑的疾病 (2015-08-06)

随着近年来特种养殖业的兴起，养鹑业也迅速发展起来，但疾病对养鹑业常造成很大危害，制约着养鹑业的发展。鹌鹑个体小，饲养密度高，生长期短。一旦发生疾病，死亡率高，蒙受损失较大。因此，养鹌鹑必须做到预防为主，防重于治。　　鹌鹑病的防治措施包括加强饲养管理、增强机体抵抗力;搞好鹑舍及环境的清洁..

提高鹌鹑生长速度的技术措施 (2015-08-06)

一、鹌鹑舍的基本要求　　鹌鹑舍应尽可能接近住宅，以便于饲养管理。选择阳光充足的地方建南向或东南向的鹌鹑舍。鹌鹑舍周围的墙以砖墙或风火墙为好。窗户镶玻璃，外罩铁丝网(1.5厘米网眼)。如鹤鹑舍进深在4.5米以下，屋顶可用单坡式;如进深大，则可选取双坡式等。屋顶最好铺瓦，并设吊顶。顶棚高度以2-2.7..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（一） (2015-08-06)

一、质量控制组织机构及其职能1、质量安全组织机构图 2、职责与权限（1）总经理①组织制订本场年度工作计划；②批准发布本场的管理文件；③为基础设施建设和设备购置提供资金保障；④为生产过程的有效控制提供人力资源；⑤定期组织对生产过程控制的有效性的评审。（2）常务副总经理①协助总经理处理日常工作..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（二） (2015-08-06)

二、疫病防治措施1、鹌鹑场的总体卫生要求（1）本场建在地势高燥、平坦的城市郊区，地处风景秀丽的清丰河畔，空气清新，交通便利，周围有围墙相隔，产地所处区域属亚热带季风性湿润气候，四季分明，产地周边5公里以内无工厂，不存在工业污染，能有效地防止周边环境对养殖场的污染，产地水源丰沛，畜禽饮用水..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（三） (2015-08-06)

三、药物使用管理措施1、药品的管理（1）药品采购由供销科统一负责，所购药品均来自有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，或者具有《进口兽药许可证》的供应商，且各种购买手续应齐全。（2）技术科负责对购进的药品进行统一验收和保管记录，各舍管理员可凭场兽医师处方领药，在技术人员的指导下合..

鹌鹑及鹌鹑蛋生产质量控制措施（四） (2015-08-06)

四、饲料使用管理措施1、饲料由供销科统一负责采购，检验部门负责饲料的验收，仓储部门负责饲料的储藏，发放和登记记录。2、所购饲料要符合下列要求（1）饲料添加剂A、营养性添加剂和一般性饲料添加剂产品是国家允许使用的饲料添加剂品种目录内。B、所购添加剂产品应来自取得产品生产许可证，产品批准文号的..

水晶含锌鹌鹑皮蛋的制作 (2015-08-06)

水晶含锌鹌鹑皮蛋营养丰富、美味可口、风味独特，且富含人体必需的微量锌元素。去壳后的皮蛋颜色诱人，晶莹透亮，味道清香扑鼻，备受消费者亲睐。将鹌鹑蛋加工成皮蛋，既是保存鲜蛋的有效措施，又是致富的一条新门路。一、辅料及作用：1、纯碱：主要..

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