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简易制备大豆分离蛋白 (2015-08-07)

温州粮油食品厂参照国内外流行工艺，经多次试验，摸索出一条投资少，设备简单，便于一般食品单位制备大豆分离蛋白的方法。原料配方大豆或低温脱脂豆粕、食用级盐酸、食用纯碱。加工设备石磨、砂轮磨或钢磨均可，罐、..

风味大豆食品 (2015-08-07)

大豆蛋白水溶液或悬浮液用酶法处理，使其脂肪含量占4～9份，处理的蛋白8～18份，乳糖0～14份，蔗糖40～55份，水分25～32份。在制成混合液之前，大豆蛋白最好经过乙酰处理，酶可以是微生物蛋白酶。酶法处理的温度为25～65℃，处理时间为1～24小时，处理的pH值为2～9。 &n..

大豆蛋白乳 (2015-08-07)

大豆蛋白乳的研制有干磨法和湿磨法二种加工工艺。工艺流程干法提取工艺大豆→精选→清洗→烘烤→(或蒸汽灭酶)→压碎→磨粉(加水1∶10)→浸提→过滤(离心法取渣较好)→乳化→装瓶杀菌湿法提以工艺大豆→精选(水..

用大豆做的高蛋白方便食品 (2015-08-07)

这是美国研制的一种高蛋白方便食品，含大豆蛋白、乳清和土豆粉，此产品可连续化生产。原料配方大豆蛋白(至少70%蛋白质)15～50% 面粉7～15% 乳清粉10～17% 赋香料1～3% 脱脂奶粉10～15% 碳酸氢钠0.2～0.3% 酒后酸钠0.2..

大豆高效益的技术栽培要点 (2015-08-07)

大豆是我国的重要油料作物之一，山东大豆驰名华夏。山东省--具有得天独厚的大豆良种繁育优势，常年稳产大豆制种基地。其良种远销山东大部、豫、苏、皖、晋、冀等省数百个县市区，素有杂交豆之称，成为黄淮流域名牌产品。大豆高产栽培技术，是夺取高产的重要的技术措施之一。要获得..

大豆大垄窄行密植高产栽培 (2015-08-07)

大豆大垄窄行密植能增加冠层叶面指数，充分利用光能，达到增产目的。　　（1）选地与整地。前茬为小麦、玉米或马铃薯最好。随播随起垄。垄距为130厘米，垄高25厘米，垄上宽3O厘米。　　（2）品种选择。大豆大垄窄行密植品种的选择一般应为168、ZOQI、94?09B、丰收544、密荚王、合丰..

冬种大豆高产栽培技术要点 (2015-08-07)

　目前，我地区科种工作以冬菜开发为主，由于种植起步较早，秋冬菜开发的规模化生产、产业化经营趋势已经逐步形成。为确保冬菜开发取得实效，因而，科学地种植更显得重要。下面主要介绍冬种大豆的技术要领。　　一、整地播种　　冬种大豆宜选择肥力中等的土壤。播种前深翻，施足底..

大豆的合理收割方法要点 (2015-08-07)

大豆成熟后应及时收割，收获过晚豆荚失水过多，容易炸荚掉粒，造成损失。适宜的收获期要根据不同收获方法来确定。用镰刀收割的，在大豆叶片全部脱落后开始收割，此时营养物质已基本停止向籽粒中输送。机械收获必须在全株完全成熟和干燥后收获。　　人工收割最好在上午进行，..

东北地区大旱之年大豆春播技术 (2015-08-07)

　一、去冬今春降水和温度情况　　去年秋冬季节，东北地区旱情严重，降水比常年偏少，土壤墒情不足。2007年1～10月份，黑龙江省平均降水量为402毫米，比历年同期偏少2成，加之今年入冬普遍“干封地”，不利于土壤保墒。入冬以来，齐齐哈尔南部、大庆大部、鹤岗地区、佳木斯部分县市降水较历年同..

夏大豆宇航4号单产400千克栽培技术 (2015-08-07)

近年来，大豆作为经济作物，其高产品种及其高产配套栽培技术研究成了热门。　　江苏省铜山县刘集农业高科技园，在江苏省农技总站、省科技扶贫开发中心的指导下，2002年，从中国航天育种中心引进了高产大豆新品种宇航4号进行试种，表现较好。2004年，进行了单产400千克的高产..

六项措施使大豆高产高效 (2015-08-07)

优种良法相配套。项目区大豆在种植现有高产优质大豆品种的同时，采取引进、示范、推广相结合的方式，因地制宜地引进了冀豆12号、邯豆3号、冀黄13号、日本高油大豆等新优品种，使大豆项目区优种覆盖率达了100%，为优种良法配套奠定了基础。　　钼肥拌种，提高结实率。在大豆高..

鲜食大豆春播栽培管理技巧 (2015-08-07)

　随着市场、消费习惯变化和农业产业结构调整，大豆种植面积迅速扩大。我站希望通过优良品种和优质种子的推广，杜绝假冒伪劣种子的危害，促进大豆产业发展，为满足市场需求和农民增收服务。　　一、特征特性　　大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃..

大豆三种病害的防治方法 (2015-08-07)

大豆根腐病：该病在大豆整个生育期均可发生并造成为害，减产幅度在25%～75%或更多。被害种子的蛋白质含量明显降低，主要症状是茎基部出现黑褐色病斑，并向上不同程度扩散至下部侧枝，使病茎髓部变褐，叶柄基部缢缩，叶片下垂，但不脱落。药剂防治主要应用58%瑞毒霉锰锌或72%克露可湿性粉剂，用..

大豆两垄一沟的栽培方法 (2015-08-07)

两垄一沟栽培法，是在70cm垄作基础上，每隔一垄在垄沟增加一行苗带，大行距140cm、小行距35cm，沟、台内稀外密，穴播栽培。增产原因　　(1)增加了绿色面积，改善了冠层结构。　　(2)改善了通风送光条件。　　(3)提高了抗旱能力。　　(4)充分利用了热量资源..

大豆的窄行密植栽培技术 (2015-08-07)

缩垄增行、窄行密植是大豆增产的有效途径之一。该栽培法分为三种形式：一是大垄窄行密植，它是将原来的两垄合成一垄或一垄半合成一垄的宽台窄行密植栽培方法。其大垄宽为97．5～140cm，垄上播4～6行，公顷保苗40～50万株。目前生产上70cm垄作栽培一般可增产20％左右，这种栽培技术..

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·从而提高大豆产量
·苗全、苗匀是大豆丰产的基础
·此法适于大面积应用,但大豆植株较大..
·推广适合本区域的优良大豆品种
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