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甘薯制取白酒和酒精 (2015-07-26)

（1）白酒的制法：取薯丝加入20%粗糠拌匀→蒸煮→取出摊晾→加4%～6%麸曲和1.5%～2%酵母→发酵4昼夜→蒸馏即成白酒。（2）酒精的制法：洗净破碎甘薯拌入4%～8%粗糠→分层加料→蒸煮→出料、摊晾→加2%麦芽→拌匀，入箱糖化24小时→摊晾→加入曲料→发酵→蒸馏即得。　　薯渣制柠檬..

木薯的生长发育 (2015-07-26)

　苗期　　在气温21℃以上时，木薯植后7~10天可发芽出土。木薯植后60天内为幼苗期。出苗的特点是先萌芽后发根，根从种茎切口或叶腋两侧抽出，常有20~60条，其幼根生长是全生育过程中的最盛期。根芽生长初期所需要的养料，主要靠种茎贮藏养分供应，种茎新鲜而健壮的发根多，生长快。苗期植株生长..

鲜红薯绿色加工四法 (2015-07-26)

鲜红薯绿色加工四法一、红薯豆腐：红薯豆腐具有味淡，色白且营养价值高的特点，其加工方法：先将大豆洗净并浸泡于水中15小时（冬季的浸泡时间约24小时）。用粉碎机边加少量的水边将浸泡好的大豆粉碎成泥浆状，然后加入缸中搅拌，将生成的豆汁..

红薯酸奶的加工 (2015-07-26)

红薯酸奶：1.红薯将的制备：取新鲜肥大、无霉变病变、无机械损伤的红薯洗净，在95-100℃下煮沸3-5分钟，打浆备用。2.配方：红薯浆40%、鲜牛奶60%、蔗糖6%、接种物4%，复合稳定剂0.3%(琼脂：黄原胶：单甘酯=0.2%∶0.5%∶0.05%)。3.调配、均质、杀菌、冷却：按配方要求加入适量的牛奶..

丰收白红薯 (2015-07-26)

特征特性：顶叶和叶片为绿色，叶脉和叶柄、柄基绿色，叶脉基部绿至淡褐色，叶心脏形带浅齿，叶片大。蔓较长，色绿，分枝性强，长势旺。薯块为上膨纺锤形至长圆筒形，白皮白肉。薯块萌芽性中等，春、夏都可种植。适应性广，不择土壤，耐旱、耐瘠，也耐涝，不抗根腐病。结薯较晚，薯..

甘薯配方施肥的技术 (2015-07-26)

据生产实践证明，甘薯配方施肥增产效果明显。具体措施如下：一、追肥方法 1、基肥：施用氮、磷、钾比例一般以1∶1.5∶3为宜。亩产2500～3000公斤的中产薯田，亩约施纯氮5～7.5公斤，磷7.5～10公斤，钾10～15公斤。基肥应占施肥总量..

脆皮红薯饼 (2015-07-26)

原料：红薯500克，低筋面粉250克，泡打粉10克，糖20克，水250克，猪油（色拉油）20克。制法：（1）红薯洗净、去皮、切薄片待用。（2）面放盆内，加入糖、泡打粉，调成糊状，再将猪油放入调成稠糊状。（3）用筷子夹红薯片放入糊内，粘上糊入温油锅中炸熟成..

甘薯优质高产栽培规程 (2015-07-26)

1．品种选择。优良品种是甘薯高产的基础。甘薯生产中根据不同用途分别选用淀粉型、鲜食加工型、菜用型等不同类型的品种。我省适宜淀粉加工用品种有徐薯18、鲁薯7号、济薯15号等，适宜鲜食及加工用品种有北京553、鲁薯8号、济薯18号、济薯5号、烟紫薯1号等，适宜菜用品种有台农71、..

无公害甘薯病虫草害的综合防治 (2015-07-26)

(一)精选种薯选择无病、虫、伤的薯块作种薯　　(二)种薯药剂处理(略) 　　(三)薯窖管理将薯种放入无菌窖贮存，薯窖最好用新窖，若用旧窖，先刨去窖壁，然后用硫磺15克/平方米熏蒸，薯块存入后三天内，用火道通人窖内，将温度升到37～39℃，保持48小时，打开门户，窖温下降并保持11～..

甘薯测土配方施肥技术 (2015-07-26)

　1、需肥特点:甘薯对氮、磷、钾三要素的需求量，以钾最多、氮次之、磷又次之。甘薯喜钾，增施钾肥对产量和品质均有明显作用。甘薯苗期吸收养分少，从分枝结薯期到茎叶旺盛生长期，吸收养分速度加快，吸收数量增多，接近后期逐渐减少，至薯块迅速膨大期，氮磷的吸收量下降，而钾的吸收量保持较..

秋红薯栽培小窍门 (2015-07-26)

秋红薯最适宜作种薯，因而选择优良品种尤为重要，目前比较适合栽培的优良品种有：南薯88、868、湘薯15号、湘薯16号、金叶等。　　　　合理密植，保证全苗，苕藤栽插，每段4~5节。栽插密度以每亩5000~6000株为宜，栽插后浇透水，以保证成活。　　　　栽插时每亩用腐熟猪牛粪1500~2000公斤和钾肥15~20公斤作底..

大垄覆盖地膜栽种甘薯产量高 (2015-07-26)

大垄覆盖地膜栽种甘薯能延长甘薯生长期，通风透光，增加地温，有利于保墒，可增产30%。其主要技术如下： 1.早打垄。选择土层深厚、通气性好的沙壤土，在早春3月初，每667平方米施农家肥4000～5000kg、硫酸钾20～30kg、过磷酸钙50kg、碳酸氢铵15～20kg做基肥..

甘薯新品种：广薯92-66 (2015-07-26)

广薯92-66是广东省农科院作物研究所以潮薯1号为母本，采用“计划集团杂交法”选育出来的高产、稳产、抗病甘薯新品种。该品种具有如下特征特性：一、形态特征广薯92-66顶叶色绿带紫、叶脉色淡紫，茎色绿带紫，叶形浅裂..

甘薯畸形块根的形成原因及防止方法 (2015-07-26)

我们在甘薯的栽培过程中，都遇到过甘薯形成一些畸形块根的现象。有的长得“不顺溜”，有的大头小尾，形成牛蒡根，有的出现裂缝，还有的块根发硬，里面象长了“红血丝”等等。这些现象的发生严重影响了甘薯的商品价值。畸型的薯块是如何形成的？要了解这一..

隔氧法制取精白甘薯淀粉(2) (2015-07-26)

3、隔氧法制取精自甘薯淀粉的方法 (1)原料选择首先要建好鲜薯生产基地，选择耐旱、抗病力强、产量高、出粉率高的优良品种进行培育种植；其二要选择最佳的收获时期，过早或过迟收获加工，都会影响淀粉得率；其三在收获时要彻底除去须根、蔓蒂、泥砂，利于加工。 (2)..

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