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甘薯的加工技术 (2015-07-26)

甘薯淀粉甘薯中淀粉含量约在13%～24%之间，提取淀粉时间宜在收获期进行。方法是破碎→除去纤维、可溶性糖蛋白质→用水漂洗→干燥。可溶性淀粉上述制得的淀粉经与酸、碱、氧化剂..

甘薯的加工方法 (2015-07-26)

鲜甘薯含有碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪及多种维生素。甘薯全身都可利用。叶子是优质的饲料；薯藤可用于造纸；细根可作酿造和糖化，生产白酒、麦芽糖；薯块可制取淀粉、糖化、酿造和食用；由甘薯淀粉可再生产多种化工和食品原料。因此发展甘薯加工业..

甘薯窖藏的方法 (2015-07-26)

甘薯贮藏期间正是严冬，寒冷季节，保持适宜的温度是安全贮藏的关键。目前，贮藏甘薯普遍采用窖藏的方法。因窖藏能利用地下热和薯块的呼吸热来保温防冻，比较安全。首先，必须因地制宜选择合适的窖型，桐庐县主要是采用山洞窖贮藏。具体做法是：选择避风向..

世界薯王一号 (2015-07-26)

薯王一号茎蔓粗壮，叶绿色，心脏形，无缺刻，茎脉紫红色，薯皮紫红色，薯肉洁白薯块纺锤形，结薯早而集中，大薯率高，出于率35％－38％，鲜薯含淀粉24％。春薯单株结薯3-5块，重2－4公斤；夏薯4－8块，重15－3公斤。皮光滑，无裂沟，膨薯块，耐储存，萌芽性强。耐肥，..

留种红薯适宜窖储 (2015-07-26)

种薯的越冬储藏容易出问题，弄不好“全军覆没”。根据多年的生产经验，窖储红薯比较安全。　　1、选地挖窖储藏薯种的地窖应选择背风向阳、地势高燥的地方。窖型可根据储种的多少来定。比如井窖：其特点是保温保湿，构造简单，节省物料，适宜地下水位较低和土层坚实的地..

丰收白（甘薯） (2015-07-26)

特征特性顶叶和叶片为绿色，叶脉和叶柄、柄基绿色，叶脉基部绿至淡褐色，叶心脏形带浅齿，叶片大。蔓较长，色绿，分枝性强，长势旺。薯块为上膨纺锤形至长圆筒形，白皮白肉。薯块萌芽性中等，春、夏都可种植。适应性广，不择土壤，耐旱、耐瘠，也耐涝，不抗根腐病。结薯较晚..

台湾黄薯 (2015-07-26)

　台湾黄薯由台湾嘉义农业试验所杂交育成。2001年引入试种，产量高，含糖量高，颜色美观，生食脆甜无渣，熟食香甜绵软。2000年全国各地试验，表现良好。　　特征特性　中蔓型，株形匍匐，基部分枝8-12个。顶叶绿色，心脏形，叶片大，绿色稍带褐边，叶脉、叶柄及茎均为深紫红色。结薯早而集中，..

种薯安全贮藏的5项管理 (2015-07-26)

种薯如何安全贮藏，目前也是需要结合多项管理措施来完成：一是因地制宜选择贮藏窖。常用的有井窖、棚窖、崖头窖和永久大窖，只要将窖管理好，都能安全贮藏。二是做好入窖工作。入窖前，旧窖要清扫消毒，井窖、崖头窖要刮去一层田..

水果型甘薯―83-2146新品系 (2015-07-26)

由湖北省农科院粮作所杂交选育的水果型甘薯：83－2146新品系，经国内知名专家现场考察，确认为国内率先育成的优质水果型甘薯新品种。　　现场考察、挖薯测产和鲜食品尝结果表明：水果型甘薯高产田块亩产达到4000千克以上，比目前推广品种――“徐薯18”增产20％左右。鲜薯生..

红薯收获应注意的问题 (2015-07-26)

红薯是无性繁殖营养体，没有明显的成熟标准和收获期，但收获得早晚，对红薯的产量、留种、贮藏、加工利用和轮作换茬都有影响。收获过早，会显著降低红薯的产量；收获过晚，红薯常受低温冷害的影响，不耐贮藏，切干率下降。　　因此，红薯必须适时收获。　　红薯的收获适期，应根据气候条件、安全贮藏时间..

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