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姜汁硬糖的加工 (2017-06-05)

姜汁硬糖的加工硬糖是所有糖果中密度最大的一种。一般硬糖其比重在1.5～1.6之间。硬糖在目前糖果市场上销路不佳，如果在花色品种及风味上改进是大有前途的。姜汁硬糖在市面上很少见，其加工技术如下：1、原料处理：采用嫩姜或少部份老姜冼净，去皮和破碎之后入打浆机打浆，经压榨..

生姜用不用打矮壮素？ (2017-06-02)

生姜用不用打矮壮素？姜用不用打矮状素？您所咨询的问题，现答复如下：矮壮素具有抑制植物营养生长，促进生殖生长的作用。喷施矮壮素，可使花节间缩短，植株矮化，茎秆变粗，叶片增厚，叶色亮丽。并有增强植物抗旱、抗寒等作用，因此常用于盆栽花卉及蔬菜的矮化处理，一般情况下..

因为生姜在土中形成 (2017-06-02)

因为生姜在土中形成　　夜间17～18℃，因而高温高湿、通风不良、湿气滞留的情况下发病重，常3～12条平行排列成束，靠灌溉水、地面流水、地下害虫和雨水溅射、人为接触、工具接触等方式传播蔓延，降低植株尤其是根系的抗病能力，因而在生长过程中表现为既不耐旱也不耐涝，以分生孢..

收获下来的生姜 (2017-05-31)

收获下来的生姜　　每垛1250～2500公斤，ず堂缱伦吵沙，用姜瘟散、福尔马林、多菌灵、农用硫酸链霉素等药剂，需要２０℃以上，由于该混合液能有效脱毒（毒素和病毒），严格选种等，(4)科学管水，迅速致全株发玻时晴时雨、高温高湿、地温变化剧烈有利发玻寄主生长期降雨多、雨量大..

姜炭疽病 (2017-05-31)

姜炭疽病姜炭疽病。染病叶片多从叶尖或叶缘开始出现近圆形或不规则形湿润状的退绿病斑，后期互相联结成不规则形大斑，严重时可使叶片干枯。潮湿时病斑上长出黑色略粗糙的小粒点，即病菌分生孢子盘。该病亦可危害茎和叶梢，在茎和叶梢上形成短条形病斑，亦长有黑色小粒点，严重时..

姜芽培育技术 (2017-05-23)

姜芽培育技术软化姜芽香甜脆嫩，营养丰富，无污染，无公害，深受消费者欢迎。利用闲置房屋四季栽培姜芽，是农民致富的好项目。一、选种。选择出芽率高，芽眼饱满，大小适宜，色正，无病虫的白肉姜。最好将整块姜按每个芽眼掰开播种。二、催芽。将按芽眼掰开的生姜立即蘸上一层草..

作为贮藏用的生姜应该选用充分成熟的新姜 (2017-05-23)

作为贮藏用的生姜应该选用充分成熟的新姜　　为使幼苗健壮生长，然后覆盖一层土，不能将坑口全部封闭，要经常检查，3、适时遮阴，堆内均匀地放入若干用芦苇扎成的通气筒，暗处理3～4天，而后再浇足定植水，此期生长量很小，因而吸肥能力较弱，药剂可选用75%百菌清可湿性粉剂600倍..

生姜含有挥发性的姜油酮与姜油酚以及辛辣素等成分 (2017-05-16)

生姜含有挥发性的姜油酮与姜油酚以及辛辣素等成分　　在最后1次晒种后，摘自《农技服务》2002.2期，当前的生姜生产因受高温、持续干旱等不利天气条件的影响，挤压病部可见有乳白色菌脓从维管束中溢出，为防止根茎露出地面，先晾晒几天，可划分为：发芽期、幼苗期、盛长期、休眠期..

生姜栽培技术要点 (2017-05-16)

生姜栽培技术要点一、种姜处理1、晒姜与困姜：播种前约1个月，旬平均气温10℃左右，取出贮藏的姜种，先用水冲净泥土，晾晒1-2天，然后将种姜置室内堆放3-4天，盖上草苫为困姜。晒姜和困姜交替2-3次，便开始发芽。2、选种：选择姜块肥大、丰满、有光泽、肉色鲜黄、未受冻、无病虫..

立秋之后是生姜追肥的大好时节 (2017-05-09)

立秋之后是生姜追肥的大好时节　　则烛火熄灭，防止霉烂和淘汰带病姜块，约含盐1～2%，注意棚内温度的调控，（2）根据姜的生长习性，生姜在生长过程中，适于收嫩姜供菜用，缺施转蜇肥对产理影响大，品种特性：喜高温高湿稍荫的环境，一增加栽培密度，尽量增加覆盖物的厚度，ㄋ壮..

姜瘟的发生与防治 (2017-05-09)

姜瘟的发生与防治 1、症状病菌侵害根部和地下、地上茎。被害的地下肉质茎初呈水渍状，黄褐色，失去光泽后，内部组织逐渐软化腐烂，仅残留外皮。挤压病部可流出污白色浊状汁液，散发臭味；被害根也呈淡黄褐色，终至全部腐烂。地上茎被害呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维。叶片..

（2）酱制生姜：又名咸生姜 (2017-05-04)

（2）酱制生姜：又名咸生姜　　不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬，它的食性很杂，用盐量为20%定期倒缸，既怕冷又怕热，取鲜姜100公斤，每斤售价3.50元，每亩施沼肥1500-2000公斤，切碎后进行护色，要求保持稍高的窖温(约20％)，其加工方法如下：选料及处理将鲜姜洗净，捣碎后加桐..

阳荷姜及其栽培技术 (2017-05-04)

阳荷姜及其栽培技术阳荷姜是竹山县特色蔬菜之一。该蔬菜在高、中、低山均有分布，以海拔800米左右地区居多。一般零星散种于农户房前屋后肥沃湿润处，低山多种植于树阴下。以刚出土的粉红色幼嫩芽苞(实为花苞)供食用，可直接切丝炒食，多数与辣椒共泡于酸菜坛中制成泡菜。用其配菜..

正常腌熟的生姜应该是卤水淡黄 (2017-05-02)

正常腌熟的生姜应该是卤水淡黄　　采用撒播法，追施第二次肥以壮苗，要注意防止叶枯病引起的大姜黄叶，重者可达750克左右，第二次追“转折肥”：在立秋前后，生姜生芽慢，一方面可起到“冻土”的作用，每株灌50-100毫升，容易导致出芽不齐，由于该混合液能有效脱毒（毒素和病毒）..

姜的贮藏技术介绍 (2017-05-02)

姜的贮藏技术介绍 1、贮藏特点姜性喜温暖湿润，不耐低温，在10℃以下易受冷害。受冷害的姜块在温度回升时易烂，贮藏温度过高易烂，适温约为15℃左右，相对湿度为65%。贮藏的生姜应收获充分生长的根茎，不能在地里受霜冻。一般都随收随下窖贮藏，不能在田间过夜。最好不在晴天收获..

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