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“天春大根”白萝卜 (2015-07-27)

品种来源：原产日本。自北京农科院引进。特征特性：抗黄萎病，成熟无纤维，抽苔极晚，品质优良，生长势强。适合保护地栽培，叶子小、墨绿色，叶片直冲，张开度60cm左右，质脆多汁，肉质根呈直筒形，白色肩部稍青，根叉极少。根长 40cm，地上部10cm，..

浙江上杭咸萝卜干的加工工艺 (2015-07-27)

原料配方：萝卜100公斤、盐8-9公斤。制作方法：⑴先将萝卜洗净，每100公斤加食盐5-6公斤，以一层萝卜一层盐的叠放方式放入腌缸或木桶中。⑵经7-8天脱水后取出，晒干，掌握在萝卜由硬转软为度，一般晒后的重量约占原重量的50%。⑶将经晒制的萝卜干置于浓度为5%的盐水中，浸泡1夜，取出复晒至金黄色，也可以每..

萝卜保鲜方法 (2015-07-27)

一、埋藏保鲜：挖宽1米、深0.6-1.5米的沟，(因气温不同沟深不一样，一般在冻土层以下稍深处)，然后将萝卜码在沟底。萝卜根部朝上，排紧，摆放一层后覆盖一薄层干净、湿润的细土(一般用沟底土覆盖)，上层再摆一层萝卜，覆一层细土，最后用细土覆盖，整平，压实。一周后在沟上浇水一次，浇水量根据土壤性质、..

秋萝卜的高产栽培技术 (2015-07-27)

一、选用良种　　绿皮萝卜可选鲁萝卜1号、青圆脆、青皮脆；心里美萝卜可选鲁萝卜6号；红皮萝卜可选鲁萝卜3号、大红袍、薛城长红。　　二、适时播种　　秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，一般于立秋前后播种。　　三、施肥起垄　　选择排灌方便、疏松肥沃的地块，亩施腐熟的有机肥3000～5000千..

贮藏萝卜如何防糠心 (2015-07-27)

萝卜贮藏期间出现糠心的原因大致有三：⑴采收、装运过程中造成破皮、裂痕等伤口，使呼吸作用增强，养分消耗过大。⑵环境温度过高。萝卜贮藏的适宜温度为1-3℃。超过3℃时，容易萌芽生长，使细胞组织的水分、养分向生长点转移，导致了萝卜细胞间隙迅速扩大，结构松驰。⑶存放环境干燥。比较理想的空气湿度为9..

避免萝卜空心的方法 (2015-07-27)

注意平衡供水萝卜生长发育阶段对土壤含水量的要求一般在60％~80％，尤其是在萝卜肉质根膨大期，土壤供水不足或时旱时涝，很容易造成空心，所以应保持平衡供水，当土壤含水量低于上述要求时，就要适当浇水。　　科学施用硼肥硼肥能促进萝卜心实个大。从萝卜苗长出2片~3片真叶开始到收获前半个月左右，每隔20..

萝卜霜霉病的识别与防治 (2015-07-27)

萝卜霜霉病自幼苗期至成熟期乃至采种株均可发生，多从下部叶片开始发病，叶正面开始出现不定形的褪绿斑点，逐渐扩大，因受叶脉限制呈多角形，颜色渐变为黄褐色，潮湿时病斑正反两面会长出疏松的白色霉层，许多病斑相连时会使叶片早枯脱落。如此由下部叶向中上部叶发展。茎部发病时..

萝卜糠心是咋回事儿 (2015-07-27)

萝卜到生长后期，中心肉质根部分时常发生空洞现象，这种现象称糠心，又叫空心。糠心的结果，不但重量减轻，而且糖分减少、质量差，影响食用、加工及贮藏。糠心产生的原因与品种、栽培条件、温度及光照有关系。一、糠心与品种的关系 ..

口口鲜香脆萝卜生产技术 (2015-07-27)

萝卜是我国最普遍的大众蔬菜，其营养成份较为丰富，俗有“小人参”的美誉，经过特殊的腌制使其口感更好，更能被众多消费者所接受，市场前景广阔。 “口口鲜”香脆萝卜生产工艺有2种，分鲜卖型和半干态（即萝卜干），现将鲜卖型生产工艺介绍如下： &nbs..

豫萝卜1号 (2015-07-27)

　品种来源：　　河南省郑州市蔬菜研究所从丹东大青策翘头青后代中系选育成。1994年通过河南省农作物品种审定。　　特征特性：　　属秋萝卜，叶簇较开展，花叶型，叶色深绿，叶较大，功能叶14片左右。肉质根纺锤形，露出土壤部分占根长的2/3，单根重1.2公斤，根头小，皮色翠绿，表皮光滑..

缨红萝卜 (2015-07-27)

特征特性：植株叶丛半直立，株高约35厘米。肉质根近圆形，全部入土，外皮红色，表面光滑，高8-9厘米，横茎9-10厘米，肉白色，皮薄，单个重0.15-0.2公斤，迟熟，生长期在110天左右。耐寒性强，春季抽苔迟，不易空心，属冬萝卜类型。栽培要点：杭州地区多在10月5日..

萝卜、大白菜的良种选育 (2015-07-27)

冬季是选留萝卜、大白菜良种的有利时机，农民朋友如按科学方法可培育出优质萝卜、大白菜良种，达到好种出好苗，增产又增收的目的。根据农村广大农户的来函来电反映，我们把萝卜、大白菜的良种选育技术介绍给大家。　　萝卜良种选用技术要点将无病虫害，具有该品种的典型性状，叶数适中，肉质根均匀、整齐，..

秋萝卜高产栽培技术 (2015-07-27)

绿皮萝卜可选鲁萝卜1号、青圆脆、青皮脆；心里美萝卜可选鲁萝卜6号；红皮萝卜可选鲁萝卜3号、大红袍、薛城长红。　　秋萝卜播种过早时病虫害严重，播种过晚产量下降，一般于立秋前后播种。　　选择排灌方便、疏松肥沃的地块，亩施腐熟的有机肥3000～5000千克、草木灰200千克，施肥后将地深翻细耙，按60厘米..

一代杂交青皮萝卜新品种--阳春新秀 (2015-07-27)

"阳春新秀"萝卜青皮绿肉，汁多而脆，口感好，特别适合生食，也称为"水果萝卜"，是春季市场上的稀有品种，深受消费者的青睐。特征特性："阳春新秀"叶色深绿，花叶；肉质根长圆柱形，长30-33厘米，粗8-10厘米，2/3露出地面。从播种到收获，春季栽培60-65天，秋季栽培70-75天。生长速度快，在肉质根生长盛期，..

五香萝卜的制作技术 (2015-07-27)

制作五香萝卜最好选用营养丰富，体形细长，色白皮薄，水分充足的新鲜白萝卜作原料。收获时间以霜降以后为最佳，其皮质及内心所含有的辛辣气味减少，糖分增多，味道甘美。制作方法如下。1、用料配比。鲜萝卜100公斤的配料为：食盐8-10公斤、明矾200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克..

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