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甜椒豫椒2号 (2015-07-28)

品种来源：开封市蔬菜科学研究所育成的甜椒品种。1995年通过河南省农作物品种审定委员会审定。主要性状：极早熟，始采期在播种后142天，且耐寒性突出，早期挂果能力强，结果多，果实发育速度快前期产量极产值均高。品质优良，100g鲜果Vc含量112.7～115.6mg..

冬辣椒栽培管理 (2015-07-28)

一、品种选择　　宜选择植株长势强、抗病、丰产的品种。　　二、种子处理及播种　　一般采用药剂浸种，利用苗床育苗。浸种可用0.01%天丰素3.5毫升加70%红日杀菌剂15克对水7公斤，充分搅匀后浸种12小时，捞出进行保湿催芽。这样一方面可提高发芽率，壮苗促根，还可进行种子消毒，防治苗期病害。苗床可..

农村天地：辣椒高产巧施肥 (2015-07-28)

辣椒追肥应做到“一控、二促、三保、四忌”。一控开花期控制追肥，从第一朵花开放到第一、二个分枝坐果时，除植株严重缺肥略施清粪水外，都应控制追肥，否则会因氮肥过多，造成落花、落果和落叶。二促幼果期和采收期要及时施用速效肥料１～２次，用腐熟人粪尿加水３～４次淋蔸，以促进幼果迅速膨大。辣椒大..

无公害辣椒施肥技术 (2015-07-28)

辣椒这种蔬菜要成为无污染、安全、营养的绿色产品，在施肥技术上必须以施用有机肥为主，施用多元复合肥为辅，禁用工业垃圾、城市生活垃圾以及排放污水的泥肥、污泥，杜绝施用尿素、硝酸铵等氮素化肥。现将无公害辣椒的需肥规律及施用技术分析如下。首先施足底肥，在辣椒生长发育的各个时期，按照它对养分的..

夏秋辣椒育苗注意问题 (2015-07-28)

夏秋辣椒育苗，易受高温多雨、干旱等天气影响，秧苗病虫害发生严重。为保证秧苗止常生长，应采取以下措施：一、防止高温危害选择通风良好的地块作苗床，搭建遮荫棚，用遮阳网或无纺布覆盖，也可用树枝遮荫，或在塑料薄膜上喷洒泥浆水。播种后，用稻草覆盖..

干制辣椒潍椒八号 (2015-07-28)

潍椒八号是山东潍坊市农科院蔬菜所引进韩国干辣椒优质品种进行杂交选育而成，是目前推广的干辣椒中果型较大的品种。现已推广到黑龙江甘肃等省的多个县市区，深受欢迎。、 1 特征特性株型紧凑，株高70-80cm，开展度75cm..

日光温室早春茬辣椒采收标准 (2015-07-28)

辣椒要适时采收。一般门椒、对椒应适当早收以免坠秧，影响植株生长；门椒、对椒以上的果实原则上是在果实充分长大，果肉变硬，果色变深，用手紧纂辣椒果肉不塌陷为采收标准，最好上午10点之前采收完毕，一般盛果期5-7天采收一次。如果植株长势过旺，门椒以上对椒、四门斗座果少的话..

辣椒红色炭疽病暴发成因及综防措施 (2015-07-28)

炭疽病是辣椒生产中常见的真菌病害，影响辣椒的产量和品质。根据症状表现和病原物的不同，将辣椒炭疽病划分为黑色炭疽病、红色炭疽病、黑点炭疽病3种。其中红色炭疽病发生较为少见。2006年6月16～20日，辰溪县的田湾、潭湾、龙头庵等乡镇首次暴发了辣椒红色炭疽病，平均减产70%，严..

系列特色风味辣椒的腌制加工方法 (2015-07-28)

据业内人士论证，从事蔬菜腌制业，原料充裕，资金投入少，工艺好学，设施简便，效益可观，是农民朋友从事商品生产经营的好门路。下面介绍几则辣椒腌制的方法。（1）配料比例：青辣椒5公斤，食盐0.75公斤，大茴香（八角）12克，花椒15克，姜50克，水1.25升..

辣椒储藏八法 (2015-07-28)

一、埋藏法此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晾干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙），向上装至箱（筐）口5―7厘米处，再覆盖泥（沙）密封即可。贮藏的数量要视容器大小而定，木箱可贮10公斤。筐可适当多装一点，但不要超过15公斤�..

如何让辣椒优质高产 (2015-07-28)

辣椒营养丰富，是广大消费者喜爱的一种蔬菜。随着辣椒杂交育种的成功，更是进一步推动了辣椒的生产，促进了辣椒单产高，经济效益好。利用塑料大棚栽培辣椒，可有效地提早上市期，增加前、中期产量以及总产量，从而达到既增产又增收的目的。因此，利用大棚进行辣椒的综合丰产栽培，..

辣椒贮藏保鲜方法 (2015-07-28)

辣椒为人们最喜爱的蔬菜之一，含有丰富的营养，尤其是维生素c的含量堪称蔬菜之最。因辣椒生长的季节性较强，上市比较集中，采摘旺季往往出现市场过剩而价格低廉，而旺季过后，供应量明显减少，市场价格又明显提高。因此，如果采取科学的贮藏保鲜措施，就能延长市场供应期，避开价格..

辣椒脆片的制作 (2015-07-28)

　(1)工艺流程：原料→去筋、籽→切片→浸渍→沥干→真空油炸→脱油→冷却→包装(2)操作要点：①原料。选择八九成熟，无腐烂、虫害，个大、肉实新鲜的青椒和红椒为原料。　　②去筋、籽。辣椒纵向切两半，挖去内部的筋、籽，再用清水冲洗，沥干。　　③切片。将去筋、籽的辣椒切成..

辣椒适度修剪可增产20% (2015-07-28)

延秋栽培的甜椒最好进行适度修剪，使老株更新复壮，秋季再出现一次结果高峰。　　具体做法是：结果盛期过后，约在７月下旬至８月上旬，把甜椒二次或三次分枝留２片叶剪掉。剪后适当控水，过几天后便可长出４－８个嫩枝，枝上一叶一果不再分枝。此时要追肥浇水，促新枝生长。修剪１个月后，新枝普遍开花结果..

辣椒品种――江蔬2号 (2015-07-28)

品种来源：江蔬2号辣椒是江苏省农业科学院蔬菜研究所最新选育的中早熟牛角形杂交品种。2002年6月通过江苏省农作物品种审定委员会审定。品种特性：植株半开展，株高48―50cm，株幅40―42cm，分枝能力强，一般产量可达6..

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