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香椿种植技术
香椿栽培新技术
(2015-07-29)
一、播种 香椿是1年种植,8―10年受益,故播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作,施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗,当苗高1米时摘掉顶芽,促发侧枝,采收嫩芽。若移苗栽种,就选择苗圃地的大壮苗秋季带�..
香椿芽培植技术
(2015-07-29)
香椿为木本蔬菜,枝条上抽生的嫩芽多于早春采摘,芳香馥郁,营养丰富,为蔬菜之珍品。但由于采收季节性强,鲜食时间短,难以满足市场需要。采用基质无土栽培,人工调控环境,多层立体培育,利用香椿种子萌发出的种芽代替传统树芽,产量高,可排开播种,陆续上市,产品清洁,风味独..
香椿加工增值方法
(2015-07-29)
一、腌渍紫椿芽 1、初淹 将当天采的鲜芽,用清水冲净、晒干。每100公斤椿芽用精盐20~25公斤,分层放入缸内,每层厚约10厘米,放一层椿芽撒一层盐,把缸腌满。鲜芽脆嫩,初淹时勿搓勿揉勿踩。 2、翻缸 淹后3~5小时,芽已..
红叶香椿
(2015-07-29)
红叶香椿:芽初放进深棕红色,嫩叶皱缩,展叶后羽叶前端小叶边缘呈淡红棕色、光亮、有皱缩,其余小叶为绿色。该品种主干明显,生长旺盛,其嫩芽香气较淡,易木质化,品质差。但红叶香椿是优良的用材品种。 芽初放时棕红色,很快转为绿色,但顶部为棕色。展..
香椿简易贮藏法
(2015-07-29)
香椿即香椿芽,属楝科多年生木本植物,其幼芽和嫩叶可供食用,树皮、果实均可入药,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。香椿生长过程中,自身可分泌驱虫物质,不用加施农药,属名副其实的无公害食品。近年来,随着人们对保健意识的不断增强,香椿以其独特的保健作用和营养..
如何区别香椿与臭椿
(2015-07-29)
香椿与臭椿都是上海的乡土树种,虽然属于两个不同的科,但两者的形态比较相象,容易把两个树种混淆,现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍,以便区分: na sinensis(A.juss.)Roem.(Cedreia sinensis A .Juss.) 楝科 香椿属&..
香椿扦插栽培五步走
(2015-07-29)
香椿作为一种木本蔬菜,其幼芽具有独特的浓郁香味,而且营养丰富,深受广大消费者青睐。近年来进行了香椿扦插栽培试验,获得成功,现将其技术介绍如下。 一、采用电热温床作扦插栽培床 做长7米、宽1米、深20厘米低畦,踩平畦面,铺3厘米厚秸秆等隔热物,上铺一层旧..
香椿饮料的研制
(2015-07-29)
香椿原产于我国,为楝科香椿属多年生的落叶乔木。香椿叶幼嫩时有特殊的香味,俗称香椿芽,其营养丰富,清香宜人,是一种时令美食,深受人们喜爱。香椿含有17种氨基酸,富含类黄酮、维生素C和维生素E,具有清除体内有害自由基、抗氧化衰老、维持毛细血管脆性和调节人体微循环等独特..
香椿芽保鲜简法集锦
(2015-07-29)
1.地下室堆藏:在地下室或通风凉爽处,先在地面洒水,然后将香椿芽平摊在席上,厚约10cm,用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿,可保藏5~7天。在产芽的旺季采用,能分散产芽高峰,均衡供应市场。 2.浸蔸贮藏法:将大小相当的香椿芽基部理齐,捆成小把,竖立在盆或池..
香椿的加工方法
(2015-07-29)
香椿加工的传统方法仅为腌制,但含盐量高,不利于出口创汇。我县山野菜销售公司经过探索研究了一些新加工方法,较成熟的加工技术如下: 1.脱水加工 选完整嫩绿的香椿芽,放入0.5%小苏打的沸水液中漂烫2分钟~4分钟,以杀酶护绿。捞出后立即放入加有0.2..
家庭贮存香椿的几种简易方法
(2015-07-29)
一、严格保证香椿的质量:香椿芽应以紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜,富有香气的最好。所采用的香椿应是谷雨前后采收的香椿,香椿的生长长度以不超过10~15cm为宜。如果自采自存,应以早晨或傍晚采取最好。采收后,暂置阴凉处摊开,晾干露水,散去由于太阳照射或自身呼吸散..
日光温室香椿的矮化密植栽培
(2015-07-29)
香椿营养丰富,风味独特,深受人们喜爱。然而日光温室栽培受环境的影响往往产量低,我们从选用品种、苗木准备、强化恶劣气候管理等环节解决了这一问题,使香椿幼芽安全供应冬春市场,获得了较好的经济效益。 1 选用适宜品种 保..
香椿采后矮化整形技术
(2015-07-29)
大樱桃的花期,常遇到低温、阴雨或霜冻,造成坐果率很低。难道这完全是不可抗拒的冻害吗?是否值得我们深思和总结? 樱桃开花期,最适宜的日均温度为15℃左右。但花蕾期能耐-5℃的低温,开花期和幼果期能耐-2.8℃的低温。如果开花期和幼果期气温降至-5℃,樱桃的雌蕊、花瓣、花萼、花柄..
大棚香椿主要病虫害防治
(2015-07-29)
一、主要病害及其防治 1、根腐病(立枯病)。症状:香椿幼苗期表现为芽腐、猝倒和立枯,大苗表现为根茎和叶片腐烂。患处皮层变为赭褐色,继而变为黑褐色,流水腐烂,难以自愈。病株生长发育迟缓,中期落叶,重者可引起死亡。 防治:..
香椿树的修剪及管理
(2015-07-29)
我国是香椿的原产地。自古以来,我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华,营养集中在小小的嫩芽中,所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质,而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,..
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