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香椿栽培新技术 (2015-07-29)

一、播种香椿是1年种植，8―10年受益，故播种时一定要选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的阳坡地深耕细作，施足基肥。矮化密植采取种子直播育苗，当苗高1米时摘掉顶芽，促发侧枝，采收嫩芽。若移苗栽种，就选择苗圃地的大壮苗秋季带�..

香椿芽培植技术 (2015-07-29)

香椿为木本蔬菜，枝条上抽生的嫩芽多于早春采摘，芳香馥郁，营养丰富，为蔬菜之珍品。但由于采收季节性强，鲜食时间短，难以满足市场需要。采用基质无土栽培，人工调控环境，多层立体培育，利用香椿种子萌发出的种芽代替传统树芽，产量高，可排开播种，陆续上市，产品清洁，风味独..

香椿加工增值方法 (2015-07-29)

一、腌渍紫椿芽 1、初淹将当天采的鲜芽，用清水冲净、晒干。每100公斤椿芽用精盐20～25公斤，分层放入缸内，每层厚约10厘米，放一层椿芽撒一层盐，把缸腌满。鲜芽脆嫩，初淹时勿搓勿揉勿踩。 2、翻缸淹后3～5小时，芽已..

红叶香椿 (2015-07-29)

红叶香椿：芽初放进深棕红色，嫩叶皱缩，展叶后羽叶前端小叶边缘呈淡红棕色、光亮、有皱缩，其余小叶为绿色。该品种主干明显，生长旺盛，其嫩芽香气较淡，易木质化，品质差。但红叶香椿是优良的用材品种。芽初放时棕红色，很快转为绿色，但顶部为棕色。展..

香椿简易贮藏法 (2015-07-29)

香椿即香椿芽，属楝科多年生木本植物，其幼芽和嫩叶可供食用，树皮、果实均可入药，是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。香椿生长过程中，自身可分泌驱虫物质，不用加施农药，属名副其实的无公害食品。近年来，随着人们对保健意识的不断增强，香椿以其独特的保健作用和营养..

如何区别香椿与臭椿 (2015-07-29)

　香椿与臭椿都是上海的乡土树种，虽然属于两个不同的科，但两者的形态比较相象，容易把两个树种混淆，现把两者的形态特征、分布区域、生态习性的异同作一对比介绍，以便区分：　 na sinensis（A.juss.）Roem.（Cedreia sinensis A .Juss.）楝科　香椿属&..

香椿扦插栽培五步走 (2015-07-29)

　香椿作为一种木本蔬菜，其幼芽具有独特的浓郁香味，而且营养丰富，深受广大消费者青睐。近年来进行了香椿扦插栽培试验，获得成功，现将其技术介绍如下。　一、采用电热温床作扦插栽培床　做长7米、宽1米、深20厘米低畦，踩平畦面，铺3厘米厚秸秆等隔热物，上铺一层旧..

香椿饮料的研制 (2015-07-29)

香椿原产于我国，为楝科香椿属多年生的落叶乔木。香椿叶幼嫩时有特殊的香味，俗称香椿芽，其营养丰富，清香宜人，是一种时令美食，深受人们喜爱。香椿含有17种氨基酸，富含类黄酮、维生素C和维生素E，具有清除体内有害自由基、抗氧化衰老、维持毛细血管脆性和调节人体微循环等独特..

香椿芽保鲜简法集锦 (2015-07-29)

1.地下室堆藏：在地下室或通风凉爽处，先在地面洒水，然后将香椿芽平摊在席上，厚约10cm，用鲜草或塑料薄膜遮盖保湿，可保藏5～7天。在产芽的旺季采用，能分散产芽高峰，均衡供应市场。 2.浸蔸贮藏法：将大小相当的香椿芽基部理齐，捆成小把，竖立在盆或池..

香椿的加工方法 (2015-07-29)

香椿加工的传统方法仅为腌制，但含盐量高，不利于出口创汇。我县山野菜销售公司经过探索研究了一些新加工方法，较成熟的加工技术如下： 1.脱水加工选完整嫩绿的香椿芽，放入0.5%小苏打的沸水液中漂烫2分钟～4分钟，以杀酶护绿。捞出后立即放入加有0.2..

家庭贮存香椿的几种简易方法 (2015-07-29)

一、严格保证香椿的质量：香椿芽应以紫红色或略带绿色、柔嫩、无老梗、新鲜，富有香气的最好。所采用的香椿应是谷雨前后采收的香椿，香椿的生长长度以不超过10～15cm为宜。如果自采自存，应以早晨或傍晚采取最好。采收后，暂置阴凉处摊开，晾干露水，散去由于太阳照射或自身呼吸散..

日光温室香椿的矮化密植栽培 (2015-07-29)

香椿营养丰富，风味独特，深受人们喜爱。然而日光温室栽培受环境的影响往往产量低，我们从选用品种、苗木准备、强化恶劣气候管理等环节解决了这一问题，使香椿幼芽安全供应冬春市场，获得了较好的经济效益。 1 选用适宜品种保..

香椿采后矮化整形技术 (2015-07-29)

　大樱桃的花期，常遇到低温、阴雨或霜冻，造成坐果率很低。难道这完全是不可抗拒的冻害吗？是否值得我们深思和总结？　　樱桃开花期，最适宜的日均温度为15℃左右。但花蕾期能耐－5℃的低温，开花期和幼果期能耐－2.8℃的低温。如果开花期和幼果期气温降至－5℃，樱桃的雌蕊、花瓣、花萼、花柄..

大棚香椿主要病虫害防治 (2015-07-29)

一、主要病害及其防治 1、根腐病（立枯病）。症状：香椿幼苗期表现为芽腐、猝倒和立枯，大苗表现为根茎和叶片腐烂。患处皮层变为赭褐色，继而变为黑褐色，流水腐烂，难以自愈。病株生长发育迟缓，中期落叶，重者可引起死亡。防治：..

香椿树的修剪及管理 (2015-07-29)

我国是香椿的原产地。自古以来，我国农村便有在房前屋后、田间地头栽种香椿的传统习惯。香椿由于它集一年之精华，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和色泽都非常令人满意。椿芽中不但含有较高的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，而且还含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，..

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