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马铃薯贮藏期间防萌芽有技巧 (2015-07-29)

防止马铃薯贮藏期间萌芽，可在生长后期（即收获前2～3周）往田间喷洒浓度为2～3g/kg的青鲜素；也可在收获前1周用浓度为0.5～1g/kg的2、4、5-T喷洒全株，以延长休眠期和贮藏期；在生长后期用浓度为3g/kg的青鲜素与浓度为0.3g/kg的2、4、5-T混合喷洒全株，防止萌芽的效果更佳。另外，..

黑紫马铃薯 (2015-07-29)

薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色。富有光泽，果肉为深紫色。果肉淀粉含量高达13%～15%，口感较好，品质极佳。据测定：每百克黑紫马铃薯中含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.20毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0...

二季作区春季马铃薯高产栽培 (2015-07-29)

一、选用优质脱毒种薯二季作区，春季适合马铃薯生长的时间较短（60～70天），必须选用休眠期短、结薯早、薯块膨大快、抗逆性强、优质高产的早熟脱毒品种，如豫马铃薯一号、二号，费乌瑞它等。每亩用种量120千克。二、早切块早催芽..

马铃薯水灾后栽培技术 (2015-07-29)

一、选好良种宜选用成型好、产量高，薯块膨大快，同时苗期耐高温的品种，如克新四号，最好使用脱毒种薯。挑选种薯和催芽种薯宜选当年收获的春薯，并严格剔出病薯、烂薯、伤薯及成型不好的薯块，以20～40克的小整薯为最佳。秋季要整薯播种，种薯25～50克左..

马铃薯贮藏期腐烂原因及预防 (2015-07-29)

马铃薯是青海省的主要农作物之一，具有高产稳产、生育期短，适应性强的特点，加之营养丰富，粮菜兼用，经济利用价值高，深受广大群众的欢迎。近几年随着马铃薯产业的发展，显著的生产效益促使马铃薯种植面积逐年扩大，然而由于马铃薯在生产、收获、搬运、贮藏期间的科学管理水平粗..

茶园套种春马铃薯的效益与技术 (2015-07-29)

为进一步发展马铃薯生产，2005年萧山区戴村镇引进试种加工型马铃薯新品种“大西洋”，利用幼龄茶园进行套种，并与加工企业签订“订单”合同，取得了较好的经济效益。 1.结果与效益在萧山云石农业综合发展公司的“三清茶”基地内，..

马铃薯秋季栽培的技术要点 (2015-07-29)

播种季节播种过早，温度高幼苗徒长而细弱；播种过迟，生育期受霜期限制而缩短，产量低。因此，湖南于8月中旬至9月上旬播种为宜。品种选择选用耐高温干旱、结薯早，块茎膨大快，产量高，商品性好，对光不敏感，休眠期短的品种。早熟品种有费乌瑞它、东农303..

各种形状的油炸马铃薯小食品 (2015-07-29)

原料配方　　以干燥马铃薯粉末为主要原料，以面筋粉末、大豆蛋白粉末、干燥蛋精粉末、多糖果类及淀粉为辅料。　　制作方法　　将从上述辅料中选择的1种或2种以上成分添加到干燥马铃薯粉末中，各种成分的添加量无特殊的限制，但最适当的添加最分别是：面筋粉末0.5~20%（重量百分率，下同）..

马铃薯大棚栽培经验 (2015-07-29)

山东滕州市龙阳镇刁沙村的刁金柱先生种植的马铃薯亩产5000多斤，产值达万元，他的种植经验如下。　　一、选用脱毒种薯，由东北引进的荷兰7号脱毒马铃薯。　　二、种薯处理备种200千克／亩左右。在1月中旬选晴暖的中午将种薯晾晒1天，并剔除病薯、烂薯和畸形薯。后把种薯放在20－25℃的室内15天进行预醒，待..

高寒地区马铃薯种薯的贮藏方法 (2015-07-29)

马铃薯的贮藏与禾谷类作物的贮藏相比，具有较大的不同和特殊性。由于收获的块茎一般含有75%左右的水分，在贮藏过程中极易遭受病菌的侵染而腐烂，对温度等环境条件的要求比禾谷类作物要严格得多。因此，在贮藏期间应采取科学的管理方法，以减少马铃薯的损耗和实现安全贮藏。 &n..

马铃薯渣制饴糖技术 (2015-07-29)

马铃薯渣是提取淀粉后的下脚料，利用此渣制饴糖，可变废为宝。 1.制麦芽：将大麦在清水中浸泡1～2小时，水温保持20～25℃。将大麦捞起，放在25℃的室内发芽，每天洒水2次。4天后麦芽长到2厘米以上即可。 2.配料：马铃薯渣研细，过筛..

木虱是造成马铃薯“斑马片”病的罪魁祸首 (2015-07-29)

木虱是造成马铃薯“斑马片”病的罪魁祸首　　10月26日消息，美国农业研究局研究发现，像蝉一样的昆虫木虱是造成马铃薯“斑马片（ZC）”的罪魁祸首。斑马片（ZC）是指马铃薯块茎上出现的一种黑色斑纹。这种斑马片病爆发于2004-2006年的墨西哥，造成了美国德克萨斯州种植者数百万美元的损失。研究者们目前通过..

马铃薯系列休闲食品加工技术 (2015-07-29)

马铃薯具有丰富的营养价值。它含有蛋白质、磷、铁、无机盐类、维生素B1、B2以及胡萝卜素，且其蛋白质的质量比较好，最接近动物蛋白质，易于人体吸收。经用氨基酸分析仪测定，在马铃薯内含有18种人体所需的氨基酸和多种微量元素。马铃薯还能供给人体大量粘体蛋白，粘体蛋白是一种多..

马铃薯片（油炸）的加工技术 (2015-07-29)

1、原料配方：土豆片100公斤，发酵粉0.5公斤，化学调味料0.5公斤，马铃薯淀粉20公斤，乳化剂0.6公斤，水65公斤，精盐1.5公斤。 2、工艺流程：原料混合→压片、切片→油炸→成品。 3、制作要点：压片、切片..

马铃薯种薯的快速繁殖方法 (2015-07-29)

马铃薯用种量大、繁殖系数低，为了加快良种繁育速度，可采取以下几种简单易行繁殖方法。一、育芽掰苗繁殖在马铃薯播种前一个月左右，将开始萌动的健康种薯放在大棚或温室的苗床和沙箱内，保持适宜的温、湿度进行催芽。当幼芽萌发..

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