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银柳(沙枣) (2015-07-29)

银柳(沙枣)：胡颓子科胡颓子属，产于北美洲和欧洲。天然分布于高加索和中亚细亚，俄罗斯欧洲部分东南部和南、克里米亚、高加索和中亚细亚也有分布。落叶亚乔木或大灌木，芽、幼枝、叶、花、果均被银白色鳞片，花淡黄白色，有香气，果实核呆，椭圆形或球形。喜光，耐干旱，耐盐碱和..

极早熟鲜食枣品种―月光 (2015-07-29)

月光是从河北省太行山区地方枣种质资源中选出的，2005年12月通过了河北省林木品种审定委员会审定。果实两头尖．近橄榄形，单果重10～13 g。可食率96．8％。果皮薄、深红色，果面光滑。果肉细脆，汁多．酸甜爽口．风味浓。全红果实含可溶性固形物28．5％、Vc 2．06 g..

特大甜酸枣――神州龙睛 (2015-07-29)

神州龙睛甜酸枣为珍稀酸枣品种。果实圆形，紫红色．晶莹生光。外形漂亮。平均单果重8．1 g，最大12 g。果皮薄，肉极脆。汁多无渣．味甜，含可溶性固形物42．3％、糖30．2％、酸0．79％，气味醇香，品质佳。果实9月中下旬成熟，不裂果．耐贮运，在自然条件下可贮存30 ..

献王枣 (2015-07-29)

献王枣。献县林业局选育。果实长圆形，平均果重9 g，最大果重12 g；果皮深红色，富有光泽；果面平整，略有凹凸。鲜枣果肉黄白色，口感较硬，汁液较多、脆甜，鲜枣含可溶性固形物32％左右；果实可食率为90．4％。干枣含糖量76．5％，制干率70％～78％；枣果肉厚，核小，口..

黄骅冬枣 (2015-07-29)

黄骅冬枣。河北农业大学选育。果实近圆形，果面平整光洁，平均单果重11．5 g，最大果重35 g。果肩平圆，果柄长，果皮薄而脆，赭红色。果肉绿白色，细嫩多汁，甜味浓，味酸，鲜枣含可溶性固形物30％以上，可食率96．9％，不裂果，品质极上。果实成熟晚(10月上旬)，较耐贮..

早熟梨枣 (2015-07-29)

早熟梨枣。沧州市林科所选育。果实多为梨形，大果为椭圆形或倒卵形，平均单果重17．8 g，最大果重27．0 g。果皮薄，赭红色。果肉厚，绿白色或乳白色，质细松脆，汁较多，味甜，略具酸味，可溶性固形物含量20．99％，含 Vc 4200．0 g／kg，可食率95．8％。..

沧县金丝小枣早脆王 (2015-07-29)

早脆王。沧县金丝小枣良繁场选育。果实卵圆形，平均果重30．9 g，最大果重87．0 g，果实整齐度高。果皮薄，鲜红色，果面光洁，果点小。果肉白绿色，质细，酥脆多汁，含糖量可达39％，酸甜适口。枣核小，长纺锤形，可食率可达96．7％。8月下旬到9月上旬达脆熟期，品质上等..

金丝小枣的开甲方法 (2015-07-29)

金丝小枣开甲适期是盛花初期，即全树大部分枣吊开放4－5朵花的时候开始，到开花量占总花蕾数的30％时结束。一般在芒种前后，此时开甲坐果多，果个大而整齐，容易丰产。初次开甲的枣树，应在树干距地面20－30厘米部位进行，以后每年开甲均在上一年甲口上方10厘米左右进行，开甲到树干分枝处，再回到树干下部..

枣蓉的加工技术 (2015-07-29)

枣子香甜可口，营养丰富，据测定每百克鲜枣中含维生素C380毫克、维生素B10.06毫克、维生素B20.04毫克，钙和磷分别为41毫克和23毫克，另外还含有较多的糖分、蛋白质等，是人们十分喜爱的果中珍品。中医认为红枣温中滋养，是老人、儿童保健滋补佳品。用红枣..

南酸枣糕制作的关键技术 (2015-07-29)

南酸枣又名山枣、五眼果、酸枣、鼻涕果（粤）、羊矢子、鼻枣等，属漆树科落叶大乔木，在印度与日本均有分布。南酸枣果实丰富，营养成分高，为多汁核果，尤其是果实中的天然果胶和果酸含量较高，加工成枣糕后果肉甜酸润滑好吃，加工性能好。平均单果质量为6..

冬枣栽培及贮藏技术 (2015-07-29)

冬枣是我国重要的枣树品种之一，由于生育期长，成熟晚，俗称冬枣。目前，我国的冬枣品种有20余个，但广泛应用于生产中的仅5～6个，主要产在我国山东省。冬枣营养丰富，大多为鲜食品种，不耐贮存，采后在自然条件下存放，仅1周左右的鲜脆期。近年来，随着贮藏技术的不断发展，贮藏期..

东阳南枣加工工艺及效益分析 (2015-07-29)

浙江省东阳市是南方重点产枣区之一，青枣栽培历史悠久，以优良品种双仁枣含有环玲酸腺苷（CAMP）加工的南枣，维生素C含量高，营养丰富，药用价值高，历史上曾是朝庭的贡品，有“京果”之盛誉，畅销国内外。据考证已有500多年的栽培历史，南市街道石盘村还有一株树龄逾200年的“太公..

酸枣系列产品加工工艺的研究及推广应用 (2015-07-29)

酸枣汁、酸枣露、酸枣酒、酸枣可乐、酸枣浓缩原浆和酸枣酱等系列产品，是利用无工业废水废汽污染、无农药残毒、无化肥影响的野生酸枣研制而成的纯天然食品和饮料。1986年通过河南省计经委的新产品鉴定。证书编号：豫经科成鉴字（86）102号。自1986年以来在河南先后建起了“豫北保健..

酸枣仁的采收加工 (2015-07-29)

1.采收秋季当果实外皮呈红色时，即及时采收，采下成熟果实。不宜过早采收，否则种仁未成熟，出仁率低，质量差。 2.加工方法采回的果实趁鲜时除去皮肉，用水洗净枣仁晒干，再用专门加工机械压碎硬壳，簸取枣仁晒干，可供药用。通常6..

观赏兼鲜食珍品大枣优良新品种――盆枣1号 (2015-07-29)

该品种是江苏省国营泗洪县五里江农场果树研究所1998年选育成功的适宜盆景栽培，观赏与鲜食为一体的珍稀鲜食大枣优良品种，该枣优良性状如下：一、早果丰产性强：该枣在花盆内栽植小环境中（注：花盆口内径宜在35－40厘米左右，盆深28厘米左右为宜），当年..

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