一、【白鼓钉】

一名蒲公英，四时皆有，唯极寒天，小而可用，采之熟食。

白鼓钉，白鼓钉，丰年赛社鼓不停，凶年罢社鼓绝声。鼓绝声，社公恼；白鼓钉，化为草。

《泉州本草》："甘，平，无毒。"

二、【浮蔷】

救饥：入夏，生水中。六七月内 ，生熟皆可以食

采采浮蔷，涉彼沧浪。无根可托，有茎可尝。野风浩浩，野水茫茫。飘荡不返，若我流亡。

学名：雨久花

全草（雨韭）：甘，凉。清热解毒，止咳平喘，祛湿消肿。用于高烧咳喘，小儿丹毒。

三、【狗脚迹】

救饥：生霜降时。采之，熟食。叶如狗印，故名。

狗脚迹，何处寻？狡兔乱走妖狐吟，北风扬沙一尺深。狗脚迹，何处寻？

苦、凉入心、大肠、膀胱经。

四、【苦菜】

学名苦苣菜，生于田野、路旁、村舍附近。其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。

苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。

五、【破破衲】

救饥：腊月便生，正二月采，熟食。三月老不堪食。

破破衲，不堪补。寒且饥，聊作脯；饱暖时，不忘汝。