文 | 农民哥

今天，在嘉兴市场出现个别泡沫箱的芒果高温“烧包”，在广西，也出现框装的芒果在催熟过程中变质。

泡沫箱具有保温的功能，但在高温环境下，其没有透气性，如果没放入降温的物质，比如冰袋，则箱内也同样维持着高温，就造成了芒果的高温缺氧。

一些果农疑惑，之前都是用泡沫箱，都没出现问题，但他们忽略了气温的变化。在气温相对低的时候，泡沫箱的密闭在芒果催熟过程起到了升温的作用，促进成熟。但现在进入火炉季节，气温高，泡沫箱用于芒果催熟的弊病就显示出来。

那么，对于框装的芒果，为何也出现“烧包”呢？

据了解，主要原因是这些框装的芒果存放在过于密闭的库房，而且叠放果框时，紧凑叠加，中间不留缝隙。这样，芒果催熟过程中，产生的热量无法挥发，温度就越来越高，同时产生大量水分流往果框底层，创造了病菌感染的环境，造成高温“烧包”，进而引发为炭疽病。

在高温环境下，果框的叠放要留个通风透气的空间，从而让热量得以扩散，避免温度上升，也避免产生过量的水汽。

密实叠放，无法散热

海南资深代办大头兵认为，近期芒果的“烧包”也跟持续下雨有关，芒果中水分含量过高，高温催熟，出问题的概率则高。如果采摘后存放几天再催，一般不会出现“烧包”现象。

叠放时，中间留缝

在海南，芒果的产销模式非常成熟，包装、运输中存在的问题，都已经通过经验轻松解决。相对来说，广西、云南等地的散户，还需要一些经验积累，希望能够互相交流，避免类似的问题重复发生。(图片由农民哥网友娇娇、富农、咖啡提供)

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