有个词大家很熟悉，那就是注水肉。利欲熏心的人给猪胃肠注入大量水分后，猪的胃肠道内食物会腐败，然后分解产生氨、胺、甲酚等有毒物质。这些有毒物质通过重复吸收后，遍布猪的全身肌肉。再者，有时因为注的水太脏，水中细菌残留在猪肉内。人若吃进这样的猪肉，会对人体造成极大伤害。

现在有的黑心商贩变本加厉，用勾兑药物的葡萄糖混合液给猪注射，猪就老觉得渴去喝水，这样的方法能让猪增重。注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管部门查出难度越来越大之外，标准也是一个大问题。业内人士直言，现行的肉类水分标准太宽松，就算明明知道是注水肉，一检测，注水肉还是符合国家标准，对于正规企业是很大的打击。最近，相关部门就出台了多项畜牧养殖行业的政策。

中央财政对病死猪无害化处理进行补贴

中央财政对养殖环节病死猪无害化处理费用分别给予每头40元、50元和60元的补助。关于依法加大查处力度。各级农业部门采取有效措施，不断加强病死猪无害化处理监管工作，严厉打击养殖、屠宰环节的相关违法违规行为。

农业部在全国开展跨省调运畜禽电子出证工作

农业部将在全国范围内实行跨省调运畜禽检疫合格证明电子出证。发现跨省调运畜禽附有手写检疫证明或在中央数据库中无法查询到信息的检疫证明，一律按照未附检疫证明进行处理、处罚。

农业部将重新修订标准严打注水肉

农业部组织有关机构修订猪肉水分含量标注，并对注水肉严厉打击。现行的参考标准是2001年制定，确实有必要根据实际进行调整。

以上几条信息，都是国家对于畜禽产品安全的管理措施，其中有补有罚。比如，为了保证养殖环节病死畜禽能够进行无害化处理，国家明确了补助标准；但对于铤而走险的养殖户也将进行严厉打击。而注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管时缺乏标准也是一个大问题。业内人士介绍，即便注了几十斤的水，按照现行标准检测，基本上还是合格的。这怎么打击注水肉？修订肉类水分标准真的很重要。

小编提醒您

畜禽产品国家看似管理的越来越严，但会让这个市场更加健康。只有健康的市场才是大家获益的基础和保障。相信农民朋友们在一个健康的畜禽产品市场环境下能够发现属于自己的致富商机。

实习编辑：杜文清

编辑：王居蔚

责任编辑：王慧

*找到我们*： 微博、微信名都叫《致富帮》

《致富青年帮》广播节目收听： 中波收听：AM720（华北、华东部分地区）

网上收听：央广网（www.cnr.cn或county.cnr.cn） 致富帮，助您 打开财富之门，点亮人生梦想！

链接：http://www.toutiao.com/i6306724543461327362/

来源：头条号（今日头条旗下创作平台）

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。