冰箱不是保鲜神器，不是所有蔬菜都适合放进去，比如说蕃茄、茄子，洋葱......它们用下面这些方法，保鲜时间更长久。

1.蕃茄保鲜并不需要放到冰箱，放到塑料袋里，将袋口扎紧，放到阴凉处就可以了。然后，每天打开一次，通风换气5分钟，注意擦干袋里的水蒸气，这样可以保持好多天哦。

2.把洋葱放进不用的丝袜里面，然后挂起来，放半年也没事哦！

3.土豆容易发芽，不放到冰箱怎么储存呢和苹果放一块就好啦！

4.韭菜和韭黄容易变黄、变烂，可以用大白菜叶包好放在阴凉的地方，这样可以保鲜。

5.豆角含有的生物碱对人体有害，在焯水过程中可以被溶解。所以置放前先用开水焯一下，晾干再装进保鲜袋，这样保存一个月依然翠绿鲜嫩，原有风味也不会被破坏。

6.没用完的葱放在塑料瓶里保存。

7.茄子保鲜前一定不能用水沖洗，否则茄子表层覆盖的有保护作用的蜡层被沖刷，就容易受微生物侵害而腐烂。放进保鲜袋搁在阴凉通风处就可以了。

8.各种菌类不要再用塑料袋装着啦，纸袋好过塑料袋不知道多少倍！

9.切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。

10.用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清水，把藕浸没，每一至两天换凉水一次。

11.选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4至5个月。

12.长期贮藏香菜，可将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒1至2天，然后编结成香肠粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能长久保存。食用时，用温水浸泡一下即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

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