记着小时候跟着大人去地里浇源（灌溉），在水渠一边经常看到一种叶子长长、带着毛刺的一种植物，我们老家管这个叫渠菜，浇源结束后，大人就会摘一些，拿水清洗后，蘸着蒜醋汁吃，当时一直没觉着怎么好吃（小时候家里穷，小孩子还是喜欢吃肉多一些），但是长大以后越来越怀念这种味道。

跟朋友们一起吃饭时聊天偶而也会提到小时候家乡的味道，有时候也会说起渠菜，有的地方管它叫苦苦菜，这个名字倒是很形象，吃起来味道确实是苦苦的。不过，与儿时相比现在的生活状况有了极大的改善，反倒是没有油水的野菜吃起来更香。

不过，除去那一丝乡愁与令人留恋的美味，渠菜的食药价值实在是让人无法拒绝。它富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁、磷等人体所必需的多种微量元素，具有清凉解毒、明目和胃、消炎利尿、排脓去淤消肿等作用。在治疗肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、或湿疹发痒等方面具有很好的效果。

渠菜的吃法也很多样，可以蘸醋、酸、芝麻酱等佐料生吃，也可以汆烫后炝拌，还可以配合玉米面、白菜掺到一起蒸着吃，还可以晾晒成菜干后包野菜馅包子饺子。这么美味且又能食疗的野菜你吃过么？你的家乡管这叫啥？欢迎补充。

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