葫芦形态优美，寓意吉祥，中国人几千年来对它情有独钟，形成了独特的葫芦赏玩文化，很多人喜欢它盈盈一握于掌心那种玲珑与圆润，常随身带着不时拿出来把玩。

葫芦不光能赏玩，还是很实用的工具，比如过去的人拿它盛酒、装药、拿它舀水，还能拿它做乐器。

葫芦既可以高雅，也可以平实，并且还能入药做菜，它味甘，性平滑无毒，治面目、四肢肿，小便不通，鼻塞及一切痈疽恶疮。

所以葫芦嫩的时候，家常炒一盘番茄烧葫芦既清热解毒，又是一道美味。

做法：

原料：嫩葫芦1个，番茄2个，食用油，食盐。

步骤1：将葫芦及西红柿切成片状备用；

步骤2：锅内入油，至7成热时放入几粒花椒，爆香后先倒入葫芦。

步骤3，葫芦翻炒15秒左右时间，倒入番茄，一同翻炒20秒左右时间，撒上食盐即可出锅。

葫芦脆嫩爽口，加上番茄酸甜调味，真是夏季百吃不腻的餐桌美味！只是葫芦一定不要选择太老的，辨别方法是，用手指掐一下葫芦表面，如果掐不动了，就说明不能吃了。

看了以上介绍，是不是觉得葫芦能玩能用，还能入药做菜是个宝呢？

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