每年挖笋的季节大概也就是春天和冬天的时候，扛着一把锄头，上竹林山，挖出的新鲜笋做成的菜别提多好吃了！

笋好吃，可是难挖，既不好找，找到了又怕不小心把笋给挖烂，没关系，让我们看看农民伯伯们是怎么挖笋的。

有句成语说得好，雨后春笋，说明下雨后，经过雨的滋润，春笋一般就会蹭蹭地张个不停。这时候，在地上就要仔细找，如果看到地上裂了个缝或者是有一些小突起，那么这些地方很有可能藏着美味的春笋。

那怎么挖才能保证笋的完整呢？这时候就要慢慢扒开笋尖边上的土，轻轻的扒开，直到能看到笋和竹鞭相连的部位。新手最好可以距离笋远点的位置开挖。

运气好的话，收获很多的笋，回家还能晒干做干笋，做菜吃也是一道美味。

挖笋不难，如今很多人特意前往竹林去体验挖笋，掌握了这些挖笋小秘籍，挖笋不再是难事。

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