香椿很多人都爱吃，在春天，不管是用来凉拌还是煎蛋，美美地吃上一顿，都能亲切地感受到大自然的美好。但是你知道吗？在农村有种树长得特别像香椿，但是却吃不得，而且碰都不能碰，碰了会咬你的手，让你奇痒难耐。但是有的农民却把他当宝贝，你知道是啥树吗？

不错，可能有的在农村长大的小伙伴已经知道了，就是漆树。下面这张图是漆树幼叶和香椿嫩芽的对比图，看看，是不是有点让人傻傻分不清楚呢？

漆树虽然和香椿高度相似，但是却不能吃，而且碰都不能碰，因为它会咬人，民间称为咬人树。这是为什么呢？其实是因为漆树会分泌一种乳白色的液体，被称为生漆，生漆含有漆酸，而漆酸会导致部分过敏体质的人产生过敏甚至中毒，身上起水疱，奇痒难忍，一般需十天左右才会康复。

生漆采割

然而生漆却是一种纯天然的高档液体涂料，在中国使用的历史极其悠久。在中国传统家具中，生漆的使用，源远流长。早在远古时代，就有关于漆树的记载。《尚书·禹贡》曰：“兖州厥贡漆丝” 。《山海经·北山经》中说：“虢山，其木多漆棕。英靼之山，上多漆木。”上面所说的兖州、虢山系指山东、甘肃一带多漆树，在几千年前已经用漆丝作为贡品了。楠杆生漆“明清时期”作为皇家贡品，素有“贡漆”之称，一度曾远销东南亚各国，楠杆生漆就产于今天的贵州省。

正是因为生漆具有较高的防腐性，因此，在中国古代，家具、房屋等需要做防腐处理的地方都需要用到生漆。而现在随着人们对绿色生活方式的追求，传统工艺的木制家具，使用生漆防腐，广受人们的喜爱。因此，生漆产业也成为了部分农民的重要收入来源。

云南怒江的一道特色美食漆油炖鸡。

在我国，生漆主产区有陕西、湖北、云贵川、甘肃等地，当地农民种植漆树，收集漆树籽熬漆油，树皮上采割生漆，亩产值在2万元左右。当然，漆树栽培管理虽然比较粗放，但采割生漆却是件极其辛劳和繁琐的工作。如果你是天生对生漆过敏的人，那么要想栽培漆树赚钱就不太现实了。

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